Bio Kakaobohnen in Rohkostqualität – schonend fermentiert aus PeruKakaobohnen sind die rohen Samen des Kakaobaums (Theobroma cacao) und bilden die Grundlage für Schokolade. Unsere Bio Kakaobohnen aus Peru stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden schonend fermentiert, um ihr volles Aroma zu entfalten.Mit ihrem intensiven, leicht herben Schokoladengeschmack eignen sie sich perfekt zum Snacken, für Smoothies, Müslis oder als Zutat in kreativen Rezepten. Dank der achtsamen Verarbeitung bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe der Bohnen erhalten.HerstellungUnsere Kakaobohnen werden unter idealen Bedingungen in Peru biologisch angebaut. Nach der Ernte durchlaufen sie eine kontrollierte, schonende Fermentation in Rohkostqualität, die das volle Aroma hervorbringt. Anschließend werden sie luftgetrocknet und unbehandelt belassen.Besondere Verarbeitungsweisen und QualitätenUnsere Kakaobohnen stehen für höchste Qualität und authentischen Geschmack:100 % Bio-Qualität aus nachhaltigem Anbau in PeruSchonend fermentiert für volles AromaNaturbelassen – ohne Zusätze oder RöstungVielseitig verwendbar – roh, gemahlen oder als Zutat in RezeptenVerwendung in der Küche oder im AlltagKakaobohnen sind eine natürliche und aromatische Zutat, die in vielen Varianten genossen werden kann.Mögliche Anwendungen:Pur als Snack – für Liebhaber intensiven KakaogeschmacksIn Smoothies oder Müslis für eine herbe SchokoladennoteZu Kakaonibs zerkleinern und in Backwaren verwendenIn selbstgemachter Schokolade oder PralinenAls Basis für Kakaopulver oder heiße SchokoladeFür wen sind Bio Kakaobohnen geeignet?Die naturbelassenen Kakaobohnen sind ideal für alle, die hochwertigen, unverarbeiteten Kakao genießen möchten. Besonders geeignet für:Menschen, die reinen, unverfälschten Kakao schätzenHobbyköche und Backfans, die eigene Schokoladenkreationen herstellen möchtenGesundheitsbewusste Genießer, die naturbelassene Snacks bevorzugenVegetarier und VeganerBeliebte Rezepte oder EinsatzmöglichkeitenKakao-SmoothieZutaten: 1 Banane, 250 ml Mandelmilch, 1 EL Kakaobohnen, 1 TL KokosblütenzuckerZubereitung: Alle Zutaten mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.Crunchy Kakaonibs fürs MüsliZutaten: Kakaobohnen grob hacken und als Topping für Müsli, Joghurt oder selbstgemachter Schokolade verwenden.Hintergrundwissen und kulturelle BedeutungKakao wurde bereits von den Mayas und Azteken als wertvolles Nahrungsmittel geschätzt. In Südamerika gilt er seit Jahrhunderten als „Speise der Götter“ und wird traditionell für Getränke und Zeremonien verwendet. Heute sind rohe Kakaobohnen eine beliebte Zutat in der gesunden Küche. Kakaobohnen enthalten eine Reihe wertvoller Stoffe, die sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich interessant sind. Dazu zählen:Flavonoide und Polyphenole: Diese sekundären Pflanzenstoffe gelten als starke Antioxidantien. Besonders hervorzuheben sind Verbindungen wie Epicatechin und Procyanidine.Methylxanthine (Theobromin und Koffein): Theobromin, das in deutlich höheren Mengen als Koffein in Kakaobohnen vorkommt, gilt als anregend.FAQWie schmecken rohe Kakaobohnen?Rohe Kakaobohnen haben einen intensiven, oft bitteren und säuerlichen Geschmack, der den natürlichen Charakter der Bohne widerspiegelt. Geröstete Bohnen entwickeln durch die Röstung ein komplexeres, nussigeres und aromatischeres Geschmacksprofil, das in der Schokoladenherstellung geschätzt wird.Kann ich Kakaobohnen roh essen?Ja, sie können direkt verzehrt oder weiterverarbeitet werden.Wie bewahre ich Kakaobohnen am besten auf?Am besten trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.Kann ich die Bohnen mahlen, um Kakaopulver herzustellen?Ja, sie lassen sich in einem leistungsstarken Mixer oder einer Mühle fein mahlen.Sind Kakaobohnen für eine vegane Ernährung geeignet?Ja, sie sind 100 % pflanzlich und naturbelassen.FazitUnsere Bio Kakaobohnen aus Peru bieten puren, unverarbeiteten Kakao-Genuss. Dank der schonenden Fermentation entfalten sie ihr volles Aroma und eignen sich perfekt zum Snacken, Backen oder für selbstgemachte Schokoladenkreationen.Jetzt entdecken!Genießen Sie den reinen Geschmack von fermentierten Bio Kakaobohnen – jetzt bei PuraVita bestellen!

Schokolade muss keine ungesunde Süßigkeit sein. Rohe Kakaobohnen haben vielfältige positive Inhaltsstoffe. Sie stecken voller Antioxidantien, Magnesium, Zink und Vitamin C. Sie unterstützen die Funktionen von Herz und Gehirn und vermindern depressive Gefühle. All diese Vorteile bietet aber nur der rohe Kakao.96 Seiten, Paperback

Geschenkbox: 4× Bio Schokolade mit „Virgin Cacao“ – 73 % Kakao, bean-to-barDie vier Schokoladen in dieser edlen Geschenkbox sind eine Hommage an reinen Kakao-Genuss. Dank Virgin Cacao – naturbelassenen, ungerösteten Kakaobohnen, die zusammen mit ihrer Fruchtpulpa bean-to-bar in die Schokolade eingearbeitet werden – entfalten alle Tafeln ein besonders mildes, zugleich nussig-fruchtiges Aroma. Ungewöhnlich sanft für 73 % Kakao – ideal für Kenner und Neugierige.Das Besondere an unseren Schokoladen73 % Kakaoanteil58 % Edelkakao plus 15 % rohe Kakaobohnen (Rohkostqualität) als „Virgin Cacao“Ohne raffinierten Industriezucker – gesüßt mit Kokosblütensüße (ca. 40 % niedrigerer glykämischer Wert als Haushaltszucker)Ohne Laktose, rein pflanzlich, veganOhne Lecithine und frei von künstlichen EmulgatorenInnenfolie aus Zellulose (ohne Plastik), Gesamtverpackung 100 % recyclebarIn Deutschland mit Solarenergie produziertBio-zertifiziert (Ökokontrollstelle: Ecocert)Inhalt der Geschenkbox (je 75 g)1× Pur – klare Kakaoaromatik, mild & ausgewogen1× Oriental – mit feiner Gewürzmischung (Zitrone, Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat, Kardamom)1× Orange – mit getrockneten Orangenschalen1× Himbeere – mit fruchtig-säuerlichen HimbeerstückchenVirgin Cacao – unser Herzstück„Virgin Cacao“ bedeutet naturbelassene, ungeröstete Kakaobohnen, die wir mit ihrer Fruchtpulpa direkt in die Schokolade einarbeiten. Diese Komposition verleiht allen Tafeln die charakteristische Milde und eine nussig-fruchtige Tiefe, die bei 73 % Kakaogehalt außergewöhnlich ist.

Erlebe den puren und intensiven Geschmack erlesener Schokolade in dieser außergewöhnlichen Kreation. Die vollmundigen Aromen des hochwertigen Edelkakaos verbinden sich harmonisch mit den fruchtigen Nuancen unseres Virgin Kakaos. Dank des Kokosblütenzuckers erhält die Schokolade eine feine, mild-cremige Süße – ganz ohne raffinierten Zucker.In dieser Schokoladenkomposition haben wir die Chili bewusst nur leicht dosiert, sodass der reichhaltige Schokoladengeschmack im Vordergrund steht. Die subtile Schärfe entfaltet sich sanft im Hintergrund und bleibt im Abgang spürbar. Diese perfekte Balance zwischen der Süße der Schokolade und der milden Chili-Schärfe sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.73% Kakaoanteil, einschließlich 15% rohe Kakaobohnen (Rohkostqualität)Laktosefrei und ohne LecithineNatürliche Süße: Gesüßt mit Kokosblütenzucker, ohne raffinierten ZuckerUmweltfreundliche Verpackung: Folie aus Zellulose, plastikfrei, 100% recycelbarNachhaltig produziert mit 100% SolarenergieDiese 75g-Tafel vereint die Intensität von Schokolade mit einem Hauch von Chili – für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Sinne begeistert.

Genieße den unverfälschten Geschmack hochwertiger Schokolade, verfeinert mit der fruchtigen Note von Himbeeren. Der intensive Edelkakao entfaltet seine vollen Aromen, ergänzt durch die natürlichen Nuancen unseres Virgin Kakaos. Kokosblütenzucker sorgt dabei für eine milde, cremige Süße – ganz ohne raffinierten Zucker.Die gefriergetrockneten Himbeerstückchen werden liebevoll per Hand auf die Schokolade gestreut, um den frischen, säuerlich-aromatischen Geschmack der Himbeeren voll zur Geltung zu bringen. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, bei dem sich die Frucht und der Kakao perfekt ergänzen.73% Kakaoanteil, inklusive 15% rohe Kakaobohnen (Rohkostqualität)Laktosefrei und ohne LecithineNatürliche Süße: Gesüßt mit Kokosblütenzucker, ohne raffinierten ZuckerNachhaltige Verpackung: Zellulosefolie, plastikfrei, 100% recycelbarUmweltfreundlich hergestellt in Deutschland mit SolarenergieDiese 75g-Tafel vereint feinste Schokolade und fruchtige Himbeeren für ein intensives Geschmackserlebnis – natürlich und nachhaltig.

Wir legen großen Wert darauf, ausschließlich die besten Zutaten in unsere hochwertigen Schokoladen einfließen zu lassen. Das zeigt sich auch bei unserer Matcha-Schokolade: Der Matcha wird von KAIKO, einem renommierten Teehändler, direkt aus Japan bezogen. Es handelt sich hierbei um einen gerösteten Grüntee, dessen Röstaromen sich perfekt mit dem feinen Geschmack von Matcha und der Schokolade verbinden. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition, die den Gaumen eintauchen lässt – sowohl in eine Einheit als auch in eine völlig neue Genusswelt. Liebhaber des Matcha-Geschmacks sind von dieser Schokolade stets begeistert.Unsere Schokoladen entstehen durch die Verwendung von unraffiniertem Kokosblütenzucker, einer langen Conchierzeit und modernster Kugelmühlentechnologie. Dies verleiht ihnen einen vollen, zartcremigen Geschmack und einen außergewöhnlichen Schmelz, der für eine Schokolade mit 73 % Kakaoanteil besonders beeindruckend ist.73% Kakaoanteil, einschließlich 15% rohe Kakaobohnen (Rohkostqualität) und 1,47% MatchaLaktosefrei und ohne LecithineNatürliche Süße: Gesüßt mit Kokosblütenzucker, ohne raffinierten ZuckerUmweltfreundliche Verpackung: Folie aus Zellulose, plastikfrei, 100% recycelbarNachhaltig produziert mit 100% SolarenergieLasst euch von dieser exquisiten Matchaschokolade verzaubern und genießt das einzigartige Geschmackserlebnis!

Entdecke den puren und authentischen Geschmack exquisiter Schokolade, bei der vollmundige Aromen des erlesenen Edelkakaos auf die fruchtigen Nuancen unseres Virgin Kakaos treffen. In Verbindung mit dem Kokosblütenzucker vermittelt die Schokolade so ein feines und mildcremiges Geschmackserlebnis. In dieser einzigartigen Komposition wird der mild geröstete Kaffee, den wir direkt von einer regionalen Kaffeemanufaktur beziehen, grob geschrotet und der Schokolade beigefügt. Dies schafft eine anregende Geschmacksexplosion, die das Zusammenspiel von Schokolade und Kaffee perfekt zur Geltung bringt.73% Kakaoanteil, einschließlich 15% rohe Kakaobohnen (Rohkostqualität)Laktosefrei und ohne LecithineNatürliche Süße: Gesüßt mit Kokosblütenzucker, ohne raffinierten ZuckerUmweltfreundliche Verpackung: Zellulosefolie, plastikfrei, 100% recycelbarNachhaltig hergestellt in Deutschland mit SolarenergieDiese 75g-Tafel vereint die besten Zutaten für ein intensives Geschmackserlebnis, das Schokoladen- und Kaffeeliebhaber gleichermaßen begeistert.

Erlebe den reinen und authentischen Geschmack erstklassiger Schokolade in dieser einzigartigen Komposition. Vollmundige Aromen des erlesenen Edelkakaos verschmelzen mit den fruchtigen Nuancen unseres Virgin Kakaos. Durch den Kokosblütenzucker entfaltet die Schokolade eine feine, mild-cremige Süße – ganz ohne raffinierten Zucker.Im Gegensatz zu herkömmlichen Orangenschokoladen, die oft mit Aromaölen verfeinert werden, verwenden wir getrocknete Orangen aus dem sonnigen Andalusien. Diese kleinen Stückchen, inklusive der Schale, werden sorgfältig in die Schokolade eingearbeitet. So bleibt der reine Schokoladengeschmack erhalten und wird durch die fruchtig-herben Explosionen echter Orangen perfekt ergänzt.73% Kakaoanteil, einschließlich 15% rohe Kakaobohnen (Rohkostqualität)Laktosefrei und ohne LecithineNatürliche Süße: Gesüßt mit Kokosblütenzucker, ohne raffinierten ZuckerUmweltfreundliche Verpackung: Folie aus Zellulose, plastikfrei, 100% recycelbarNachhaltig hergestellt in Deutschland mit SolarenergieDiese 75g-Tafel vereint fruchtige Frische mit der Qualität erlesener Schokolade – für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt.

Tauche ein in die exquisite Welt der Schokolade und erlebe den unverfälschten Geschmack erlesener Zutaten. Vollmundige Aromen des hochwertigen Edelkakaos vereinen sich mit den fruchtigen Nuancen unseres Virgin Kakaos. Kokosblütenzucker sorgt für eine feine, mild-cremige Süße – ganz ohne raffinierten Zucker.Diese Schokolade ist mit einer harmonischen Gewürzmischung aus Zitronenschale, Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskatnuss und Kardamom verfeinert. Die Gewürze sind gleichmäßig in der Schokolade verteilt, sodass jeder Biss die Sinne an die Atmosphäre und den betörenden Duft eines orientalischen Basars erinnert.73% Kakaoanteil, einschließlich 15% rohe Kakaobohnen (Rohkostqualität)Frei von Laktose und ohne LecithineNatürliche Süße: Gesüßt mit Kokosblütenzucker, ohne raffinierten ZuckerNachhaltige Verpackung: Folie aus Zellulose, plastikfrei, 100% recycelbarUmweltfreundlich hergestellt in Deutschland mit SolarenergieDiese 75g-Tafel vereint die Aromen des Orients mit der Qualität erstklassiger Schokolade für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Tauche ein in den unverfälschten, intensiven Geschmack reiner Schokolade. Erlesener Edelkakao entfaltet seine vollmundigen Aromen und harmoniert perfekt mit den fruchtigen Akzenten unseres besonderen Virgin Kakaos. Gesüßt mit Kokosblütenzucker, bietet diese Schokolade ein zartes, mild-cremiges Geschmackserlebnis – ganz ohne raffinierten Zucker.73% Kakaoanteil, davon 58% Edelkakao und 15% rohe Kakaobohnen (Rohkostqualität)Laktosefrei und ohne LecithineKein raffinierter Zucker: ausschließlich mit Kokosblütenzucker gesüßtUmweltfreundlich verpackt: Folie aus Zellulose, komplett plastikfrei, 100% recycelbarNachhaltig produziert in Deutschland mit SolarenergieDiese 75g-Tafel vereint edlen Geschmack mit bewusster Nachhaltigkeit – perfekt für alle, die Schokolade in ihrer reinsten Form genießen möchten.

Himbeere & Salz Schokolade 73% mit Virgin Cacao – Bio, vegan & überraschend komplexFruchtig-säuerliche Himbeere trifft auf unsere besonders milde Bio-Schokolade mit 73% Kakao – veredelt mit feinen Murray River Salzflocken. Das Ergebnis: eine Himbeere & Salz Schokolade, die zuerst klar fruchtig startet, dann cremig schmilzt und zum Schluss mit einem aromatischen „Klick“ nachklingt. Möglich macht das unsere Virgin Cacao-Rezeptur – bean-to-bar, ohne Lecithine, rein pflanzlich.Vorteile kurz und kompakt73% Kakao – mild und dennoch aromatisch (Virgin Cacao + Edelkakao)Gefriergetrocknete Himbeeren für echte, säuerliche FruchtnoteMurray River Salzflocken als Aroma-Booster statt „salzigem“ GeschmackVegan, ohne Lecithine & ohne künstliche EmulgatorenBean-to-bar in Deutschland, extra lange Conchierzeit für zarten SchmelzNachhaltige Verpackung ohne Plastik (innen kompostierbare Zellulosefolie)Besonderheiten – warum Himbeere & Salz so gut zusammenpasstDiese Tafel ist aus einer Verkostungs-Erfahrung entstanden: Immer wieder zeigte sich, wie stark ein Hauch Salz die Himbeere „öffnet“ und gleichzeitig die Kakaonoten präziser wirken lässt. Salz wird hier nicht als „salzige“ Zutat eingesetzt, sondern als sensorischer Verstärker: Es kann Bitterspitzen abrunden und Aromen deutlicher hervortreten lassen – genau das macht die Kombination so lebendig.Charakteristisch ist auch die Textur- und Geschmacksdramaturgie: Die Himbeeren werden nicht komplett untergemischt, sondern bewusst aufgestreut. So kommt zuerst die klare, säuerlich-fruchtige Note am Gaumen an – und erst danach die cremige Schokolade mit ihrer milden Kakaoaromatik.Virgin Cacao – milde Kakaoaromatik aus naturbelassenen BohnenDas Herzstück ist unser Virgin Cacao: Kakaobohnen, die direkt nach der Ernte schonend unter 45 °C mitsamt ihrer Fruchtpulpa getrocknet werden. Sie fermentieren kaum und entwickeln dadurch weniger Säurenoten – ein Grund, warum unsere 73%-Schokolade ungewöhnlich mild und zartschmelzend wirken kann. Anschließend verarbeiten wir die Bohnen bean-to-bar in Deutschland und conchieren extra lang, bis sich Säuren und Bitterstoffe deutlich glätten.Was steckt geschmacklich drin – die drei Hauptakteure1) Himbeere (gefriergetrocknet)Gefriergetrocknete Himbeeren bringen intensive Fruchtaromen, weil Wasser entzogen wird, während viele Duft- und Aromakomponenten weitgehend erhalten bleiben. Das sorgt für die typische, frische Säure, die die Schokolade „leichter“ wirken lässt.2) Murray River SalzflockenDie feinen Salzflocken sind mild und lassen sich sehr präzise dosieren. In Schokolade setzen sie Akzente, ohne den Geschmack zu dominieren – sie betonen Frucht und Kakao und geben dem Finish eine elegante Spannung.3) Kakao in 73%Kakao ist nicht nur Geschmacksträger, sondern auch komplex: Neben Polyphenolen enthält Kakao z. B. Theobromin (ein natürliches Methylxanthin) und aromatische Vorstufen, die beim Conchieren und in der Textur besonders „rund“ wirken. Kakao-Polyphenole werden in der Forschung u. a. im Zusammenhang mit Gefäßfunktion und kognitiver Leistungsfähigkeit unter mentaler Belastung untersucht – ohne dass daraus ein Heilversprechen abzuleiten wäre (z. B. Scholey et al., 2010, J Psychopharmacol, DOI: 10.1177/0269881109106923; Sansone et al., 2015, Br J Nutr, FLAVIOLA Health Study).Qualität & Herstellung – schlicht, konsequent, ohne „Extras“Unsere Rezeptur bleibt bewusst minimalistisch: hochwertige Bio-Rohstoffe, sorgfältiges Handwerk und ein Prozess, der auf Geschmack optimiert – nicht auf Abkürzungen. Produziert wird in Deutschland unter strengen Qualitätsstandards; die Virgin-Kakaobohnen kommen im direkten Handel nach Deutschland und werden hier weiterverarbeitet.Nachhaltigkeit – Verpackung ohne Plastik & fairer KakaoWir verzichten auf Plastik: Die innere Folie besteht aus kompostierbarer Zellulose, die gesamte Verpackung ist 100% recyclebar und kommt ohne Klebstoffe aus. Unsere Produktion läuft mit erneuerbaren Energien (u. a. Photovoltaik/Blockheizkraftwerk). Die Virgin-Kakaobohnen beziehen wir direkt von einer Bauernkooperative aus dem Urubambatal (Peru) – direkter Handel ermöglicht faire Preise und unterstützt Aufforstungsprojekte vor Ort.Funny FactsSchokolade schmilzt „wie von selbst“: Kakaobutter hat einen Schmelzbereich nah an der Körpertemperatur – deshalb wird gute Schokolade im Mund so cremig.Salz macht nicht nur salzig: In kleinen Mengen kann Salz Bitterkeit dämpfen und Aromen „heller“ wirken lassen – deshalb lieben viele die Kombi aus Kakao & Salz.Gefriergetrocknet = Aroma-Shortcut: Durch Wasserentzug werden Aromastoffe pro Biss konzentrierter wahrgenommen – darum schmecken die Himbeerstückchen so klar und intensiv.Schmeckt hervorragend mitDiese Himbeere-&-Salz-Komposition passt besonders gut zu Getränken mit feiner, fruchtiger Säure – oder ganz schlicht zu Espresso bzw. einem milden Filterkaffee, wenn du die Fruchtnote betonen willst.

Espresso Bio Schokolade 89% – Kakao-Milde trifft RöstaromenFür alle, die Espresso lieben: Diese 89% Bio-Schokolade verbindet Virgin Cacao und Criollo-Edelkakao aus Peru mit Espresso – für ein tiefes, warmes Aromenspiel aus Kakao, Kaffeeölen und feiner Röstsüße. Durch 72 Stunden Kaltconchierung bleibt der Schmelz cremig, die Noten wirken klar und lang anhaltend.Kakao & Kaffee: warum das so gut funktioniertKakao bringt natürliche Bitternoten, Frucht und Tiefe – Kaffee ergänzt mit Röstaromen, Nussigkeit und „dunkler“ Süße. In dieser Tafel wirkt Espresso nicht wie ein Zusatz, sondern wie ein Verstärker: er schiebt das Kakao-Profil in Richtung Mocca, ohne es zu überdecken.Für wen ist diese Sorte perfekt?Für alle, die dunkle Schokolade als „kleinen Fokus-Moment“ nutzen: ein Stück nach dem Essen, am Nachmittag oder als Alternative zum Dessert. Geschmacklich stark zu Cappuccino, Espresso oder auch zu Haferdrink – dann wird’s besonders rund.Vorteile kurz und kompakt89% Kakao + Espresso (2%) für intensive Röstaromatik72h kalt conchiert – zarter Schmelz, klare AromenBio & vegan, ohne Lecithine, ohne EmulgatorenSingle-Origin-Ansatz (Peru) mit Virgin Cacao & CriolloPerfekt zum Kaffee – oder als kleiner Genuss statt KaffeeWissenschaftlicher KontextKakao-Polyphenole und Kaffeeinhaltsstoffe werden in Studien häufig im Kontext von kognitiver Leistungsfähigkeit, Gefäßfunktion und oxidativem Stress diskutiert. Aussagen sind abhängig von Dosis und Kontext; Lebensmittel sind keine Arzneien. Beispielhaft: Rodriguez-Mateos et al., 2015, Am J Clin Nutr (Kakao/Flavanole).Funny FactsKakao und Kaffee teilen sensorisch viele „dunkle“ Aromakomponenten – deshalb wirkt Mocca oft so harmonisch.„Kaffeeöle“ sind ein wichtiger Teil des Aromas – schonende Röstung kann diese besonders gut betonen.Sehr lange Conchierung kann Schokolade „milder“ machen, ohne den Kakaoanteil zu senken – durch weniger Säurespitzen und feinere Textur.

Kardamom & Vanille Bio Schokolade 89% – Virgin Cacao trifft duftige GewürznotenDiese Bio-Schokolade mit 89% Kakaoanteil ist für alle, die dunkle Schokolade lieben, aber keine Bitterspitzen wollen: Virgin Cacao und Criollo-Edelkakao aus Peru werden 72 Stunden kalt conchiert – für einen besonders cremigen Schmelz und ein klares, fruchtig-blumiges Aromaprofil. Veredelt mit Kardamom und Vanille entsteht eine elegante, warme Würze, die lange am Gaumen bleibt.Was „Virgin Cacao“ bei CHOCQLATE besonders machtCHOCQLATE verarbeitet einen Teil der Kakaobohnen besonders schonend (unter ca. 45 °C getrocknet) und setzt auf ein Manufaktur-Protokoll mit langer Conchierzeit. Das Ergebnis: eine dunkle Tafel, die trotz hoher Prozentzahl mild, rund und zartschmelzend wirkt – ohne Lecithine, ohne Emulgatoren, ohne „Industriezucker“-Profil.Kardamom & Vanille – Aromatik mit CharakterKardamom bringt mit seinen ätherischen Ölen eine fein zitronige, warme Würze und macht die Kakao-Noten „heller“. Vanille ergänzt das mit einer weichen, floralen Süße – nicht als Zucker-Ersatz, sondern als Aromabrücke. Gerade bei sehr dunklem Kakao sorgt diese Kombination für Balance: kraftvoll, aber nicht schwer.Vorteile kurz und kompakt89% Kakao – intensiv, dabei überraschend mild im Finish72h kalt conchiert für cremigen Schmelz und klare AromenBio & vegan, ohne Lecithine, ohne EmulgatorenSingle-Origin-Ansatz mit Criollo & Virgin Cacao aus PeruKardamom & Vanille als elegante, warme WürzkompositionSo genießt du sie im AlltagAm besten als „Solitär“: ein kleines Stück langsam im Mund schmelzen lassen. Wer mag, kombiniert sie zu Espresso, schwarzem Tee oder auch zu getrockneten Früchten. Die Gewürznoten wirken besonders schön, wenn die Tafel nicht eiskalt ist – dann öffnen sich die Aromen deutlich.Wissenschaftlicher KontextKakao ist reich an Polyphenolen (u. a. Flavanolen), die in Studien häufig im Zusammenhang mit Gefäßfunktion und oxidativem Stress untersucht werden. Die genaue Zusammensetzung hängt stark von Bohne, Verarbeitung und Rezeptur ab. Beispielhaft: Grassi et al., 2005, Hypertension sowie Rodriguez-Mateos et al., 2015, American Journal of Clinical Nutrition untersuchten Effekte von Kakaoflavanolen in Humanstudien.Funny FactsKardamom gehört botanisch zur Ingwerfamilie – deshalb wirkt seine Würze oft „warm“ und zugleich frisch.Vanille ist eine Orchidee: Die „Schote“ ist eigentlich eine fermentierte Kapselfrucht – daher die komplexe, runde Aromatik.Sehr dunkle Schokolade kann aromatisch „cremig“ wirken, obwohl sie ohne Milch auskommt – das entsteht u. a. durch Kakaobutter, Partikelgröße und lange Conchierung.

Pekannuss Bio Schokolade 89% – nussig, buttrig, fast pralinigDiese 89% Bio-Schokolade kombiniert die elegante Milde von Virgin Cacao und Criollo-Edelkakao (Peru) mit einer üppigen Schicht Pekannüssen. Durch 72 Stunden Kaltconchierung wird der Schmelz besonders fein – und die Nussöle verbinden sich mit der Kakaobutter zu einem Mundgefühl, das fast an Praline erinnert: rund, weich, „buttrig“.Pekannuss: die „süßere“ Nuss im Kakao-SpielPekannüsse sind aromatisch mild und wirken oft karamellig-nussig. In dunkler Schokolade bringen sie weniger Herbe als viele andere Nüsse – und unterstützen so genau das, wofür die 89%-Linie steht: Kraft ohne Kante.Was diese Tafel von typischer Nuss-Schokolade unterscheidetViele Nuss-Schokoladen setzen auf mehr Süße, damit die Nuss „knallt“. Hier ist es umgekehrt: der Kakao bleibt die Bühne – und die Pekannuss liefert Textur, Fülle und ein langes, warmes Finish. Dazu: ohne Lecithine, ohne Emulgatoren und mit bewusst reduzierter Süße über Kokosblütenzucker.Vorteile kurz und kompakt89% Kakao + 29% Pekannüsse für nussige Sattheit72h kalt conchiert – besonders zartschmelzendBio & vegan, ohne Lecithine/EmulgatorenRund & mild statt trocken-bitterPerfekt als Snack am späten Nachmittag oder zum Aperitif-MomentGenuss-TippSchmeckt genial, wenn du sie kurz anwärmen lässt (z. B. bei Zimmertemperatur): Dann kommen die nussigen Öle und die karamelligen Noten besonders klar. Passt zu Rotwein, Espresso oder einfach pur.Wissenschaftlicher Kontext Kakaoflavanole werden wissenschaftlich u. a. im Kontext von Gefäßfunktion untersucht; Nüsse werden häufig als Teil ausgewogener Ernährung betrachtet. Konkrete Effekte hängen von Gesamternährung und Lebensstil ab. Beispielhaft: Rodriguez-Mateos et al., 2015, Am J Clin Nutr (Kakao/Flavanole).Funny FactsPekannüsse gehören zur Familie der Walnussgewächse – schmecken aber oft milder & süßer als Walnüsse.„Pralinig“ kann auch ohne Füllung entstehen: durch Nussöle + Kakaobutter und feine Partikelstruktur.Sehr dunkle Schokolade wirkt aromatisch oft „fruchtiger“, wenn die Bohnenqualität hoch und die Verarbeitung schonend ist.

Pur Bio Schokolade 89% – unverfälschter Kakao, überraschend mildMinimalistisch in der Rezeptur, maximal im Aroma: Diese Pur Bio Schokolade mit 89% Kakaoanteil ist eine Hommage an echten Kakao. Criollo-Edelkakao (Single-Origin/Direct-Trade-Ansatz) und Virgin Cacao aus Peru werden 72 Stunden kalt conchiert – so entsteht eine dunkle Tafel mit klaren, fruchtigen Noten, cremigem Schmelz und ohne die typische „Trocken-Bitterkeit“ vieler Hochprozentiger.Warum 89% hier nicht „bitter“ bedeutetDer Charakter dieser Tafel kommt nicht aus Zucker, sondern aus Bohnenqualität und Verarbeitung: lange, schonende Conchierung reduziert Säurespitzen und „glättet“ das Mundgefühl. Dazu kommt eine bewusst zurückhaltende Süße durch Kokosblütenzucker – nicht raffiniert, sondern aromatisch (leicht karamellig).Die drei Zutaten – und was sie leistenKakaomasse bringt Tiefe und Frucht (ohne zusätzliche Aromen). Kakaobutter sorgt für den seidigen Schmelz. Kokosblütenzucker rundet ab, ohne den Kakao zu überdecken. Mehr braucht es nicht, wenn Rohstoff und Handwerk stimmen.Vorteile kurz und kompaktPuristischer Genuss – nur 3 Zutaten89% Kakao mit milder Eleganz statt Bitterspitzen72h kalt conchiert für cremige TexturBio & vegan, ohne Emulgatoren/LecithineSingle-Origin-Ansatz (Peru) mit Virgin Cacao & CriolloGenuss-TippIdeal zum bewussten Snacken: kurz auf der Zunge anwärmen lassen, dann langsam schmelzen. Passt stark zu Espresso, aber auch zu mineralischem Wasser – das hebt die fruchtigen Noten hervor.Wissenschaftlicher Kontext Kakaobestandteile wie Flavanole werden in Humanstudien u. a. im Zusammenhang mit Endothelfunktion untersucht. Ergebnisse sind abhängig von Dosis, Matrix und Verarbeitung. Beispiele: Grassi et al., 2005, Hypertension; Rodriguez-Mateos et al., 2015, Am J Clin Nutr.Funny FactsCriollo gilt als eine der seltensten Edelkakaosorten – traditionell wegen feiner Aromatik geschätzt.„Cremig“ ist bei dunkler Schokolade oft eine Frage der Partikelgröße und der Conchierzeit – nicht von Milch.Kokosblütenzucker ist geschmacklich oft malziger als normaler Haushaltszucker – dadurch wirkt die Süße runder.

Bourbon Vanille-Kakaonibs Schokolade 99 % – Virgin CacaoKnusprige Kakaonibs, frisch in eigener Manufaktur mit echter Bourbon Vanille aus Madagaskar ummantelt, veredeln unsere außergewöhnlich milde 99 % Criollo-Schokolade. Die Vanille bringt einen Hauch natürlicher Süße, die Nibs sorgen für feinen Crunch – intensiv, direkt und unverfälscht.Besonderheiten auf einen Blick99 % Kakao – Virgin Cacao aus Peru und Criollo Edelkakao aus Südamerika 9,8 % Vanille-Kakaonibs – frisch ummantelt für extra Aroma & TexturOhne raffinierten Zucker – nur 4 % Kokosblütenzucker (≈ 2,8 g pro Tafel)Zartschmelzend & mild dank 72 h Conchieren unter 50 °CBio-zertifiziert, vegan, laktosefrei, ohne Emulgatoren oder LecithineIFS-zertifizierte Herstellung in Deutschland – kurze Wege, erneuerbare EnergienVanille & Kakao – eine Liaison der SinneSeit Jahrhunderten geschätzt, verleiht Bourbon Vanille unserer 99 % Schokolade eine natürliche, feine Süße. Die handgestreuten, vanillierten Nibs intensivieren die Kakao-Tiefe und bringen einen herrlich knusprigen Akzent. Ergebnis: überraschend mild, cremig und zugleich kraftvoll im Aroma – selten bei 99 % Kakao.Handwerk & HerkunftDie Kakaonibs stammen aus ganzen Bohnen aus Ecuador; die Vanille beziehen wir im Direkthandel in höchster Qualität. Unser Criollo-Kakao kommt direkt von Bauernkooperativen in Peru – ohne Zwischenhändler, fair vergütet. In der Manufaktur wird schonend unter 50 °C conchiert, um Bitterstoffe abzubauen und das volle Aromenspektrum zu bewahren.Nachhaltige VerpackungInnenfolie aus zellulosebasierter Folie – kompostierbar im Hauskompost oder Papiermüll (nicht Biotonne)Umverpackung: 100 % recyclebarer Karton ohne Klebstoffe, frei von PE & BPARefill-Set: wiederverwendbare Kartonage, aromadichte Zellulose-NachfülltafelnGenuss-EmpfehlungenPerfekt zu Espresso, Kakaogetränken oder einem leichten, fruchtigen Weißwein. Als Dessertbegleitung passt sie ebenso zu Champagner oder Rosé-Sekt. Am Nachmittag ersetzt sie den süßen Snack – stillt den kleinen Hunger und belebt.

Fleur de Sel Schokolade 99 % – Virgin Cacao und Edelkakao CriolloHauchdünne Murray River Salt Flakes verleihen unserer unvergleichlich milden, zugleich kraftvoll aromatischen 99 % Schokolade eine besondere Tiefe. Das milde Fleur de Sel öffnet das Kakaoaroma – pur, klar und intensiv – und macht jeden Bissen zu einem präzisen Geschmackserlebnis.Besonderheiten auf einen Blick99 % Kakaoanteil74% Edelkakao und 15% Virgin Kakaobohnen in RohkostqualitätDezentes Murray River Fleur de Sel (1 % in der Rezeptur)Ohne raffinierten Zucker – nur 1 % Kokosblütenzucker (≈ 0,7 g pro Tafel)Vegan, laktosefrei, ohne Emulgatoren oder LecithineBio-zertifiziert, Herstellung in Deutschland, IFS-zertifiziertSchonend verarbeitet; Salzflocken dezent aufgestreut – bei Bedarf abstreifbarMurray River Salz – Herkunft & ReinheitDas Salz stammt aus dem Murray-River-Becken in Australien. Aus uralten, unterirdischen Solequellen wird die Sole an die Oberfläche geführt, an der Sonne getrocknet und anschließend behutsam von Hand geerntet. Das Ergebnis sind besonders milde, reine Salzflocken, frei von typischen Meeresverunreinigungen. Murray River Salz wurde vom International Taste Institute (Brüssel) mit 2 Sternen beim Superior Taste Award ausgezeichnet und ist bei Spitzenköchen für seine Zartheit geschätzt.Kakao – Direct Trade & Single OriginUnser Criollo-Kakao stammt direkt von Bauernkooperativen aus Mariscal Cáceres (Peru). Durch den direkten Handel werden faire, überdurchschnittliche Erzeugerpreise ermöglicht. Der Kakao bleibt unvermischt (Single Origin) und zeigt sein terroirtypisches Profil – elegant, tief und lang anhaltend.Nachhaltige VerpackungInnenfolie aus zellulosebasierter Folie – aromadicht, kompostierbar im Hauskompost oder im Papiermüll (nicht in die Biotonne)Umverpackung: 100 % recyclebarer Karton ohne KlebstoffeRefill-Set: dekorative Kartonage wiederverwendbar; Nachfülltäfelchen aromadicht in ZellulosefolieVerpackungen frei von PE, BPA u. Ä.Genuss-EmpfehlungAls Solistin oder zu Rotwein – die salzige Feinheit hebt die Tiefe des Kakaos. Ebenfalls sehr fein in Saucen. Probieren, kombinieren, neu entdecken.

Mandeln mit Tamari veredelt – Bio Schokolade 99 % mit Virgin CacaoKnusprig geröstete Mandeln, fein veredelt mit einer tamari-würzigen Note, treffen auf außergewöhnlich milden 99 % Virgin-Edelkakao. Das Ergebnis ist ein elegant vollmundiges Geschmacksbild aus Kakao, Nuss und herzhafter Umami-Note – zartschmelzend, cremig und zugleich kraftvoll im Aroma.Besonderheiten auf einen Blick99 % Kakaoanteil – Virgin-Kakao aus Mariscal Cáceres (Peru)18,5 % Mandeln – reichlich belegt, für intensiven Nuss-CrunchZartschmelzende Textur durch 72 h Conchieren < 50 °CNur 1 % Kokosblütenzucker – kein raffinierter ZuckerBio-zertifiziert, vegan, laktosefrei, ohne Emulgatoren oder LecithineIFS-zertifizierte Herstellung in Deutschland; kurze Lieferwege, erneuerbare EnergienHerkunft & HandwerkDer seltene Virgin-Edelkakao wird im Direkthandel von Kleinbauernkooperativen in Peru bezogen. Ohne Zwischenhändler erhalten die Produzenten überdurchschnittlich faire Preise. In der Manufaktur verarbeiten wir die Bohnen besonders schonend: langes Conchieren unter 50 °C baut Säuren ab, rundet die Aromen und bewahrt den feinen Schmelz – außergewöhnlich mild für 99 % Kakao.GeschmacksprofilFeinherber Kakao mit runder Umami-Note, nussig-warm und lange nachhallend. Die tamari-würzige Veredelung der Mandeln betont die Tiefe des Kakaos und schafft eine harmonische Balance zwischen herzhafter Fülle und zartem Schmelz – fast wie ein herzhafter Snack, der den kleinen Hunger stilvoll stillt.Nachhaltige VerpackungInnenfolie aus zellulosebasierter Folie – aromadicht, kompostierbar im Hauskompost (nicht in die Biotonne)Umverpackung: 100 % recyclebarer Karton ohne KlebstoffeRefill-Set: wiederverwendbare Kartonage, Folien-Nachfülltafeln – spart Material und KostenGenuss-EmpfehlungenIdeal als Aperitivo oder für die Abendroutine – hervorragend zu charaktervollem Rotwein, zu Espresso oder als besonderer Akzent in Saucen. Zurücklehnen, atmen, genießen.

Ein weicher, ernährungsbewusster Snack mit einer absolut reinen Zusammensetzung - das sind die Oat Snack Riegel. Die Basis besteht aus glutenfreien Vollkorn-Haferflocken aus Finnland. Hafer-Snack-Riegel sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Der intensiven Geschmack der dunklen Schokolade ist einfach unwiderstehlich.

Bio Rohkakao Masse Drops – Pure Schokoladenkraft aus Peru Bio Rohkakao Masse Drops sind die unkomplizierte Art, mit echter Kakaomasse zu arbeiten: 100 % pur, ungesüßt und intensiv aromatisch. Die Drops stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Peru und liefern den typischen, herben Rohkakao-Charakter – ideal für selbstgemachte Schokolade, Desserts, Bowl-Toppings oder einen vollmundigen Kakao-Drink. Dank der praktischen Drop-Form schmilzt die Masse schnell, lässt sich sauber portionieren und macht kreative Rezepte im Alltag deutlich einfacher. Vorteile 100 % reine Kakaomasse: ohne Zucker, Milch oder Zusatzstoffe Bio-Qualität aus Peru: nachhaltig angebaut und sorgfältig verarbeitet Drop-Form: leicht zu dosieren, schnell zu schmelzen, ideal zum Backen & Mixen Intensiv-herbes Aroma: für echte Schokoladenfans und kreative Küchenideen Vegan: perfekt für pflanzliche Rezepte und Rohkost-Kreationen Was ist Bio Rohkakao Masse? Rohkakao Masse ist die reine, ungesüßte Kakaomasse, die durch das Mahlen von schonend fermentierten Kakaobohnen gewonnen wird. Unsere Bio Rohkakao Masse Drops stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Peru und sind ein echtes Naturprodukt – ohne Zusätze, rein und intensiv im Geschmack. Was du geschmacklich erwarten kannst: dunkle, schokoladige Tiefe mit leichter Frucht- und Röstnote, je nach Zubereitung. Da keine Süße enthalten ist, eignet sich Rohkakao Masse perfekt als Basis, um Süße und Aroma selbst zu steuern – von „bittersüß“ bis ultra-herb. Herstellung und Zusammensetzung Die Kakaobohnen für unsere Rohkakao Masse werden in Peru biologisch angebaut, schonend fermentiert und kalt gemahlen, sodass das volle Kakaoaroma erhalten bleibt. Fermentation ist dabei ein Schlüsselprozess: Erst sie entwickelt die typischen Kakaoaromen, reduziert unerwünschte Bitterkeit und bereitet die Bohnen auf die weitere Verarbeitung vor. Zutaten: 100 % Bio Rohkakao Masse, schonend verarbeitet Besondere Verarbeitungsweisen und Qualitäten Unsere Rohkakao Masse überzeugt durch höchste Qualität und puren Schokoladengeschmack: 100 % Bio-Qualität aus nachhaltigem Anbau in Peru Schonend fermentiert und kalt verarbeitet für volles Aroma Naturbelassen – ohne Zucker, Milch oder Zusatzstoffe Praktische Drops für einfache Dosierung und Verarbeitung Warum Drops ein echtes Plus sind: Im Vergleich zu Block-Kakaomasse schmilzt die Drop-Form gleichmäßiger und lässt sich deutlich einfacher in kleinen Mengen einsetzen – ideal für Saucen, Glasuren oder wenn du nur „ein bisschen Schokolade“ ins Rezept bringen willst. Wissenswertes zu Inhaltsstoffen Kakaomasse enthält von Natur aus Kakaobutter sowie sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavanole und Theobromin. Flavanole werden wissenschaftlich im Zusammenhang mit antioxidativen Eigenschaften pflanzlicher Lebensmittel untersucht. Viele Studien, die sich auf Flavanole beziehen, arbeiten allerdings mit standardisierten Kakao- bzw. Flavanol-Produkten und sind nicht 1:1 auf jede Form von Kakaomasse übertragbar. Als wissenschaftlicher Einstieg wird häufig die Meta-Analyse von Hooper et al. genannt (2012, American Journal of Clinical Nutrition, DOI: 10.3945/ajcn.111.023457), die Effekte von Kakaoflavanolen auf kardiovaskuläre Marker auswertet. Eine weitere Übersicht zur Zusammensetzung und zum Potenzial von Kakaoprodukten liefert Katz et al. (2011, Journal of the American College of Cardiology, DOI: 10.1016/j.jacc.2011.06.031). Verwendung in der Küche oder im Alltag Rohkakao Masse ist die ideale Grundlage für vielfältige Schokoladenkreationen und kann in süßen oder herzhaften Rezepten verwendet werden. Mögliche Anwendungen: Zur Herstellung von Schokolade, Pralinen und Desserts Für heiße Schokolade oder Kakaodrinks In Smoothies oder Müslis für eine schokoladige Note Zum Backen und Verfeinern von Kuchen und Riegeln Küchen-Tipp: Rohkakao Masse passt nicht nur zu Süßem. Eine kleine Menge kann auch herzhaften Saucen (z. B. Chili, Bohnen-Gerichte) mehr Tiefe geben – wie ein „Aroma-Verstärker“ aus der Natur. Für wen sind Bio Rohkakao Masse Drops geeignet? Dieses naturbelassene Kakaoprodukt ist ideal für alle, die echten, unverfälschten Kakaogeschmack suchen. Besonders geeignet für: Menschen, die eigene Schokolade oder Kakaogetränke herstellen möchten Back- und Kochbegeisterte, die mit hochwertigem Rohkakao arbeiten möchten Gesundheitsbewusste Genießer, die reine, unverarbeitete Zutaten bevorzugen Vegetarier und Veganer Beliebte Rezepte oder Einsatzmöglichkeiten Selbstgemachte Rohschokolade Zutaten: 50 g Rohkakao Masse, 3 EL Kakaobutter, 2 EL Ahornsirup Zubereitung: Kakaobutter und Kakaomasse sanft schmelzen, mit Ahornsirup vermengen, in Förmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Heiße Rohkakao-Schokolade Zutaten: 250 ml Mandelmilch, 2 TL Rohkakao Masse Drops, 1 TL Ahornsirup Zubereitung: Kakaomasse in der warmen Milch schmelzen, süßen und genießen. Schokoladige Energie-Riegel Zutaten: 100 g Datteln, 50 g Nüsse, 2 EL Rohkakao Masse Drops Zubereitung: Zutaten mixen, zu Riegeln formen und kühlen. Hintergrundwissen und kulturelle Bedeutung Rohkakao war schon bei den Mayas und Azteken ein wertvolles Gut und wurde als „Speise der Götter“ verehrt. Historisch wurde Kakao oft als bitteres Getränk mit Gewürzen wie Chili oder Vanille genossen – die Idee von süßer Milchschokolade kam erst viel später. Heute wird Kakao weltweit für seine intensiven Aromen und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt. Funny Facts Schokolade beginnt mit Fermentation: Ohne Fermentation würden Kakaobohnen deutlich flacher und „grüner“ schmecken – erst der Prozess macht das typische Schokoaroma möglich. Theobromin statt Koffein: Kakao enthält natürlich Theobromin, das geschmacklich und chemisch zur gleichen Stoffgruppe wie Koffein gehört, aber anders wirkt – daher fühlt sich Kakao oft „sanfter“ an als Kaffee. Masse = Schokolade ohne Make-up: Kakaomasse ist im Prinzip schon „Schokolade“ – nur eben ohne Zucker und ohne Milchbestandteile. FAQ – Häufig gestellte Fragen Wie schmeckt Rohkakao Masse?Sie hat einen intensiven, herben Kakaogeschmack, ohne Süße oder Milchzusätze. Kann ich Rohkakao Masse pur essen?Ja, sie kann direkt verzehrt oder in Rezepten weiterverarbeitet werden. Wie bewahre ich Rohkakao Masse am besten auf?Am besten trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern. Ist Rohkakao Masse für vegane Rezepte geeignet?Ja, sie ist 100 % pflanzlich und unverarbeitet. Fazit Unsere Bio Rohkakao Masse Drops aus Peru sind die perfekte Grundlage für echte, unverarbeitete Schokoladenkreationen. Ob für Getränke, Desserts oder Pralinen – die naturbelassene Qualität und die praktische Drop-Form machen sie besonders vielseitig und alltagstauglich. Jetzt entdecken! Genießen Sie den reinen Geschmack von fermentierter Bio Rohkakao Masse!

Kakaonibs enthalten eine Vielzahl verschiedener und teils wertvoller Inhaltsstoffe (ca. 300 verschiedene Substanzen). Diese Kombination aus Kakaonibs und Yacon Sirup ist ein besonderes Geschmackserlebnis, weil die Süße des Yacon Sirups auf den leicht herben, bitteren Geschmack der Kakaonibs trifft. Yacon Sirup besitzt einen sehr niedrigen glykämischen Index von 1 und ist somit nicht nur für Diabetiker bestens geeignet. Der Ya­con­sirup be­steht zu 40-50 % aus Fruc­too­li­go­sac­cha­ri­den (FOS) - das sind süss schme­cken­de lös­li­che Bal­last­stof­fe - die der Darm­flo­ra als Nah­rung die­nen. Fruc­too­li­go­sac­cha­ri­de zählen zwar zu den Koh­len­hy­dra­ten, sind aber unverdaulich und werden nicht ins Blut aufgenommen. 

Bio Kakaobutter Drops – Roh und vielseitig verwendbarKakaobutter ist das natürliche Fett der Kakaobohne und eine essenzielle Zutat in der Schokoladenherstellung. Unsere Bio Kakaobutter Drops werden aus schonend verarbeiteten Kakaobohnen gewonnen und bleiben durch die Rohkostqualität naturbelassen. Sie haben eine zarte, schmelzende Textur und ein angenehmes, leicht schokoladiges Aroma.Dank der praktischen Drop-Form lassen sie sich einfach dosieren und vielseitig in der Küche sowie für kosmetische Anwendungen nutzen.Herstellung und ZusammensetzungUnsere Kakaobutter stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Nach der Ernte werden die Kakaobohnen schonend verarbeitet und die Kakaobutter durch mechanisches Pressen gewonnen.Besondere Verarbeitungsweisen und QualitätenUnsere Kakaobutter Drops stehen für höchste Qualität und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten:100 % Bio-Qualität aus nachhaltigem AnbauSchonend gepresst für RohkostqualitätOhne Zusätze oder künstliche VerarbeitungPraktische Drop-Form für einfache DosierungVerwendung in der Küche oder im AlltagKakaobutter ist eine vielseitige Zutat für süße und herzhafte Rezepte sowie für kosmetische Anwendungen.Mögliche Anwendungen:Für selbstgemachte Schokolade, Pralinen und DessertsIn Smoothies und heißen Getränken für eine cremige KonsistenzZum Verfeinern von Backwaren und SaucenAls Basis für DIY-Kosmetik wie Cremes und LippenbalsamFür wen sind Bio Kakaobutter Drops geeignet?Diese naturbelassene Kakaobutter ist ideal für alle, die hochwertige, reine Kakaobutter für Küche oder Kosmetik suchen. Besonders geeignet für:Menschen, die eigene Schokolade oder Pralinen herstellen möchtenHobby-Bäcker und Köche, die eine hochwertige Pflanzenfett-Alternative suchenAlle, die natürliche Hautpflegeprodukte selbst herstellen möchtenVegetarier und VeganerBeliebte Rezepte oder EinsatzmöglichkeitenSelbstgemachte SchokoladeZutaten: 50 g Kakaobutter, 3 EL Kakaopulver, 2 EL AhornsirupZubereitung: Kakaobutter schmelzen, mit den restlichen Zutaten vermengen, in Förmchen füllen und im Kühlschrank aushärten lassen.Cremiger Kakao-LatteZutaten: 250 ml Pflanzenmilch, 1 TL Kakaobutter, 1 TL Kakaopulver, Ahornsirup nach GeschmackZubereitung: Kakaobutter in warmer Milch auflösen, mit Kakaopulver und Süße verrühren.DIY-Körperbutter mit KakaobutterZutaten: 50 g Kakaobutter, 50 g Sheabutter, 2 EL KokosölZubereitung: Alle Zutaten schmelzen, vermengen und in ein Gefäß füllen. Nach dem Abkühlen als reichhaltige Hautpflege verwenden.Hintergrundwissen und kulturelle BedeutungKakaobutter wird seit Jahrhunderten zur Schokoladenherstellung verwendet, aber auch als natürliche Feuchtigkeitspflege für die Haut geschätzt. Besonders in der traditionellen südamerikanischen Kultur gilt sie als wertvolle Zutat für Lebensmittel und Kosmetik.FAQ – Häufig gestellte FragenWie schmeckt Kakaobutter?Sie hat ein dezentes Schokoladenaroma und eine angenehm cremige Konsistenz.Wie bewahre ich Kakaobutter am besten auf?Am besten kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Kann ich Kakaobutter in heißen Getränken verwenden?Ja, sie löst sich gut in warmen Flüssigkeiten und verleiht Getränken eine cremige Textur.Ist Kakaobutter für vegane Rezepte geeignet?Ja, sie ist 100 % pflanzlich und vegan.FazitUnsere Bio Kakaobutter Drops bieten eine hochwertige, natürliche Alternative für Schokolade, Backwaren und DIY-Kosmetik. Dank der Rohkostqualität und praktischen Form sind sie einfach zu verwenden und vielseitig einsetzbar.

PuraVita Bio-Kakaonibs Criollo – Natürlich roh, voller Geschmack und NährstoffeKakaonibs sind kleine Stückchen aus zerbrochenen Kakaobohnen, die durch ihren intensiven, leicht herben Schokoladengeschmack und ihre wertvollen Nährstoffe überzeugen. Die Bio-Kakaonibs der Sorte Criollo von PuraVita stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Peru und werden schonend in Rohkostqualität verarbeitet, um ihre natürlichen Eigenschaften zu bewahren.Herkunft und QualitätDie Criollo-Kakaobohne gilt als eine der edelsten und aromatischsten Kakaosorten weltweit. Unsere Kakaonibs werden aus diesen hochwertigen Bohnen gewonnen, die in den fruchtbaren Regionen Perus unter optimalen Bedingungen gedeihen. Durch die schonende Verarbeitung in Rohkostqualität bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Aroma erhalten.Nährstoffprofil von KakaonibsKakaonibs sind reich an wichtigen Nährstoffen:Kalzium und Magnesium: Wichtige Mineralstoffe, die der Körper täglich benötigt.Ballaststoffe: Unterstützen eine bewusste Ernährung durch ihre sättigenden Eigenschaften.Antioxidantien: Tragen dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.Gesundheitliche AspekteKakaonibs sind eine natürliche Ergänzung für eine bewusste Ernährung:Natürliche Nährstoffe: Die Mineralstoffe und Ballaststoffe in Kakaonibs sind wichtige Bestandteile einer vielseitigen Ernährung.Antioxidativer Zellschutz: Antioxidantien in Kakaonibs können helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.Bewusste Ernährung: Die enthaltenen Ballaststoffe fördern das Sättigungsgefühl und passen ideal in eine ausgewogene Ernährung.Verwendung in der KücheKakaonibs sind vielseitig einsetzbar und verleihen zahlreichen Gerichten eine besondere Note:Müsli und Joghurt: Als Topping für ein schokoladiges Aroma.Backwaren: In Keksen, Muffins oder Broten für einen knackigen Biss.Smoothies: Für einen natürlichen Schokoladengeschmack.Desserts: Als Dekoration oder Zutat in Eiscreme und Puddings.Rezeptvorschlag: Schokoladige Energie-Bällchen mit KakaonibsZutaten:100 g Datteln (entsteint)50 g Mandeln2 EL Bio-Kakaonibs von PuraVita1 EL ungesüßtes Kakaopulver1 TL Kokosöl1 Prise MeersalzZubereitung:Datteln und Mandeln in einem Mixer zu einer groben Masse verarbeiten.Kakaopulver, Kakaonibs, Kokosöl und eine Prise Salz hinzufügen und weiter mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.Die Masse zu kleinen Kugeln formen und nach Belieben in Kakaopulver oder Kakaonibs wälzen.Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.Genießen Sie die schokoladigen Energie-Bällchen als gesunden Snack für zwischendurch!Lagerung und HaltbarkeitUm die Frische und Qualität der Kakaonibs zu bewahren, sollten sie kühl, trocken und lichtgeschützt in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Monate haltbar und behalten ihr volles Aroma.ZielgruppeDie Bio-Kakaonibs von PuraVita sind ideal für:Gesundheitsbewusste Genießer, die Wert auf natürliche und nährstoffreiche Lebensmittel legen.Sportler, die nach natürlichen Quellen für Mineralstoffe und Antioxidantien suchen.Feinschmecker, die ihren Gerichten eine besondere Geschmacksnote verleihen möchten. Häufig gestellte Fragen (FAQ)Was sind Kakaonibs?Kakaonibs sind kleine Stückchen aus zerbrochenen Kakaobohnen, die einen intensiven Schokoladengeschmack besitzen.Sind Kakaonibs roh?Ja, die Kakaonibs von PuraVita werden in Rohkostqualität angeboten, um die natürlichen Nährstoffe zu bewahren.Wie schmecken Kakaonibs?Sie haben einen intensiven, leicht herben Schokoladengeschmack mit einer knackigen Textur.Wie verwende ich Kakaonibs in der Küche?Sie können als Zutat in Backwaren, Smoothies, Müslis oder als Topping für Desserts verwendet werden. FazitDie Bio-Kakaonibs der Sorte Criollo von PuraVita sind ein hochwertiges Naturprodukt, das durch seinen intensiven Geschmack und die wertvollen Nährstoffe überzeugt. Sie sind vielseitig in der Küche einsetzbar und unterstützen eine bewusste Ernährung auf natürliche Weise.Probieren Sie die Bio-Kakaonibs Criollo von PuraVita!Lassen Sie sich von der Qualität und dem intensiven Aroma der Bio-Kakaonibs überzeugen. Bereichern Sie Ihre Küche mit diesem besonderen Superfood!

Lifebar Cake Double Chocolate – Bio Snackriegel mit intensiver SchokoladennoteDer Lifebar Cake Double Chocolate von Lifefood ist ein hochwertiger Bio-Snackriegel für alle, die echten Schokoladengeschmack lieben. Die Kombination aus einer feinen Haferbasis, einer cremigen Cashew-Füllung und intensiven Kakaonoten sorgt für ein besonders vollmundiges Geschmackserlebnis – ergänzt durch eine zarte Glasur, die dem Riegel seinen dessertartigen Charakter verleiht.Mit seiner weichen, kuchenähnlichen Konsistenz hebt sich dieser Riegel deutlich von klassischen Müsliriegeln ab. Er eignet sich ideal als süßer Snack für unterwegs oder als kleine Auszeit im Alltag – unkompliziert, pflanzlich und aromatisch.Vorteile kurz und kompaktIntensiver Schoko-Snack mit cremiger Cashew-FüllungBio-Qualität, vegan und glutenfreiOhne raffinierten Zucker und ohne künstliche ZusatzstoffeWeiche, kuchenähnliche Textur statt klassischer RiegelstrukturIdeal als Snack für unterwegs oder als kleines DessertDoppelte Schokolade für echten GenussDer Lifebar Cake Double Chocolate kombiniert Kakao, Zartbitterschokolade und eine cremige Füllung zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Die ausgewogene Mischung aus schokoladiger Basis und zarter Glasur sorgt für einen runden, harmonischen Geschmack, der besonders bei Schokoladenliebhabern geschätzt wird.Besondere Rezeptur mit natürlichem AnsatzDie Basis des Riegels besteht aus glutenfreiem Hafermehl und wird mit Cashewmus sowie pflanzlichen Zutaten kombiniert. Gesüßt wird der Riegel unter anderem mit Kokossirup und Fruchtsirupen – ganz ohne raffinierten Zucker. Die Rezeptur kommt zudem ohne künstliche Zusatzstoffe oder gehärtete Fette aus und setzt auf eine möglichst natürliche Zusammensetzung.Was macht den Lifebar Cake besonders?Im Vergleich zu klassischen Snackriegeln überzeugt der Lifebar Cake durch seine weiche, fast kuchenartige Struktur. Die Kombination aus Haferbasis, cremiger Füllung und Schokoladenüberzug sorgt für ein Erlebnis, das eher an ein kleines Dessert erinnert als an einen typischen Riegel.Gleichzeitig bleibt der Snack kompakt und praktisch – ideal für alle, die auch unterwegs nicht auf Qualität und Geschmack verzichten möchten.Typische Verwendung im AlltagDer Lifebar Cake Double Chocolate lässt sich vielseitig einsetzen und passt in viele Alltagssituationen:als Snack im Büro oder unterwegsals kleine süße Pause zwischendurchals Begleiter zu Kaffee oder Teeals pflanzliche Alternative zu klassischen SüßwarenQualität aus Bio-ZutatenAlle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden schonend verarbeitet. Die Kombination aus pflanzlichen Rohstoffen und bewusster Herstellung macht den Riegel zu einer hochwertigen Alternative im Bereich moderner Bio-Snacks.Fun Facts rund um KakaoKakao wird seit über 3.000 Jahren in verschiedenen Kulturen geschätzt.Dunkle Schokolade enthält natürliche Pflanzenstoffe, die für ihren intensiven Geschmack verantwortlich sind.Kakaobohnen wurden früher in Mittelamerika sogar als Zahlungsmittel verwendet.Für wen ist der Lifebar Cake Double Chocolate geeignet?Dieser Bio-Snackriegel ist ideal für alle, die einen intensiven Schoko-Snack mit natürlichen Zutaten suchen. Ob im Alltag, auf Reisen oder als bewusste Alternative zu klassischen Süßigkeiten – der Lifebar Cake Double Chocolate verbindet Genuss mit einer modernen, pflanzenbasierten Rezeptur.

Lifebar Cake Pistazie Vanille – Bio Snackriegel mit cremiger FüllungDer Lifebar Cake Pistazie Vanille von Lifefood ist ein hochwertiger Bio-Snackriegel, der Genuss und natürliche Zutaten miteinander verbindet. Die Kombination aus einer feinen Haferbasis, einer cremigen Pistazienfüllung und einem Hauch Vanille sorgt für ein besonders ausgewogenes Geschmackserlebnis – abgerundet durch eine zarte Schokoladenglasur.Der Riegel eignet sich ideal als pflanzlicher Snack für unterwegs, im Alltag oder als kleine Auszeit zwischendurch. Durch seine weiche, kuchenähnliche Textur hebt er sich deutlich von klassischen Müsliriegeln ab und bietet eine angenehm saftige Alternative.Vorteile kurz und kompaktBio-Snackriegel mit Pistazienfüllung und feiner VanillenoteWeiche, kuchenähnliche Konsistenz statt klassischer RiegelstrukturVegan, glutenfrei und ohne künstliche ZusatzstoffeNatürliche Zutaten in hochwertiger Bio-QualitätIdeal als Snack für unterwegs oder kleine GenussmomenteBesonderes Geschmackserlebnis mit Pistazie & VanilleDie Kombination aus Pistazien und Vanille verleiht diesem Snack eine besonders feine, leicht süß-nussige Note. Die cremige Füllung sorgt für ein rundes Mundgefühl, während die Schokoladenglasur den Geschmack harmonisch abrundet. Das Ergebnis ist ein Snack, der eher an ein kleines Dessert erinnert als an einen klassischen Riegel.Was macht den Lifebar Cake besonders?Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Snackriegeln zeichnet sich der Lifebar Cake durch seine weiche, saftige Struktur aus. Die Kombination aus Haferbasis, cremiger Füllung und Schokoladenüberzug schafft ein einzigartiges Genusserlebnis, das sich bewusst von trockenen oder stark verarbeiteten Snacks abhebt.Gleichzeitig setzt Lifefood auf hochwertige Bio-Zutaten und eine Rezeptur ohne unnötige Zusatzstoffe. So entsteht ein natürlicher Snack, der sich gut in eine bewusste Ernährung integrieren lässt.Natürliche Zutaten und bewusste HerstellungDie verwendeten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden schonend verarbeitet. Der Fokus liegt auf einer möglichst natürlichen Zusammensetzung, die Geschmack und Qualität in den Vordergrund stellt – ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.Typische Verwendung im AlltagDer Lifebar Cake Pistazie Vanille ist vielseitig einsetzbar und passt in unterschiedliche Alltagssituationen:als Snack für unterwegs oder im Büroals kleine süße Pause zwischendurchals Ergänzung zu Kaffee oder Teeals pflanzliche Alternative zu klassischen SüßwarenDurch seine kompakte Größe und die angenehme Konsistenz ist er besonders praktisch und unkompliziert zu genießen.Fun Facts rund um PistazienPistazien gehören zu den ältesten kultivierten Nüssen der Welt und werden seit Tausenden Jahren geschätzt.Sie enthalten von Natur aus pflanzliche Fette sowie Eiweiß und sind fester Bestandteil vieler traditioneller Küchen.Die charakteristische grüne Farbe entsteht durch natürliche Pflanzenfarbstoffe.Für wen ist der Lifebar Cake geeignet?Dieser Bio-Snackriegel eignet sich für alle, die einen natürlichen, pflanzlichen Snack mit besonderem Geschmack suchen. Ob im Alltag, auf Reisen oder als bewusste Alternative zu klassischen Süßigkeiten – der Lifebar Cake Pistazie Vanille verbindet Genuss mit hochwertigen Zutaten.

Lifebar Cake Strawberry Caramel Matcha – Bio Snackriegel mit Erdbeere, Karamell & MatchaDer Lifebar Cake Strawberry Caramel Matcha von Lifefood ist ein außergewöhnlicher Bio-Snackriegel, der fruchtige, süße und fein-herbe Aromen miteinander verbindet. Eine zarte Haferbasis trifft auf eine cremige Karamellfüllung, fruchtige Erdbeernoten und eine feine Matcha-Glasur – ein harmonisches Zusammenspiel, das diesen Riegel zu einer besonderen Alternative zu klassischen Snacks macht.Die weiche, kuchenähnliche Konsistenz sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und hebt den Lifebar Cake deutlich von herkömmlichen Müsliriegeln ab. Ideal für alle, die einen natürlichen Snack mit besonderem Geschmack suchen.Vorteile kurz und kompaktBio-Snackriegel mit Erdbeere, Karamell und MatchaWeiche, kuchenähnliche Konsistenz statt klassischer RiegelstrukturVegan, glutenfrei und ohne künstliche ZusatzstoffeOhne raffinierten Zucker – gesüßt mit natürlichen ZutatenIdeal als Snack für unterwegs oder als kleine GenusspauseBesondere GeschmackskombinationDie Kombination aus fruchtiger Erdbeere, süßem Karamell und leicht herben Matcha-Noten macht diesen Riegel zu einem echten Geschmackserlebnis. Während die Erdbeere für Frische sorgt, bringt Matcha eine feine, leicht grasige Note ein, die dem Snack eine besondere Tiefe verleiht. Die cremige Füllung rundet das Profil ab und sorgt für eine ausgewogene Balance.Was macht den Lifebar Cake besonders?Im Gegensatz zu vielen klassischen Snackriegeln überzeugt der Lifebar Cake durch seine weiche, fast kuchenartige Struktur. Die Kombination aus Haferbasis, cremiger Füllung und Glasur schafft ein Genusserlebnis, das eher an ein kleines Dessert erinnert als an einen typischen Riegel.Gleichzeitig setzt Lifefood auf eine klare, natürliche Rezeptur ohne künstliche Zusatzstoffe oder gehärtete Fette und verwendet ausschließlich Zutaten in Bio-Qualität.Natürliche Zutaten im FokusDie Basis des Riegels besteht aus glutenfreiem Hafermehl und wird durch Cashewmus sowie pflanzliche Zutaten ergänzt. Gesüßt wird unter anderem mit Kokossirup und Fruchtsirupen – ohne raffinierten Zucker. Erdbeerpulver und Matcha sorgen für das charakteristische Aroma und die besondere Farbgebung.Typische Verwendung im AlltagDer Lifebar Cake Strawberry Caramel Matcha ist vielseitig einsetzbar und passt in viele Alltagssituationen:als Snack im Büro oder unterwegsals kleine süße Auszeit zwischendurchals Begleiter zu Kaffee oder Teeals pflanzliche Alternative zu klassischen SüßwarenFun Facts rund um Matcha & ErdbeereMatcha ist ein fein gemahlener grüner Tee, der traditionell in Japan verwendet wird.Die Kombination aus Erdbeere und Matcha ist besonders in der modernen Dessertküche beliebt.Matcha verleiht Lebensmitteln nicht nur Geschmack, sondern auch ihre charakteristische grüne Farbe.Für wen ist der Lifebar Cake geeignet?Dieser Bio-Snackriegel eignet sich für alle, die einen besonderen, pflanzlichen Snack mit natürlicher Rezeptur suchen. Ob als schneller Snack im Alltag oder als kleine Genusspause – der Lifebar Cake Strawberry Caramel Matcha verbindet innovative Geschmackskombination mit hochwertigen Zutaten.

Schokolierte Macadamia Nüsse in Premium Bio-Qualität: Genuss mit Verantwortung und höchsten QualitätsstandardsDie schokolierten Bio Macadamianüsse von PuraVita stehen für einzigartigen Geschmack, Nachhaltigkeit und Fairness. Sie stammen aus einem Fair-Trade-Projekt in Kenia, das nach EU-Standards zertifiziert ist und rund 800 kenianische Bio-Kleinbauernfamilien unterstützt. Durch den Kauf dieser Nüsse genießen Sie nicht nur ein Premium-Produkt in Rohkostqualität, sondern leisten einen wichtigen Beitrag zur Förderung lokaler Gemeinden und des Artenschutzes.Herkunft und Fair TradeUnsere Bio Macadamia-Nüsse werden von kenianischen Kleinbauern in nachhaltiger Mischkultur angebaut und schonend von Hand geerntet. Das Projekt unterstützt die Bauern mit garantierten Mindestpreisen, die deutlich über den marktüblichen liegen, und fördert ein intaktes Ökosystem.Besonderheiten des Projekts:Fair Trade: Sicherstellung eines stabilen Einkommens für die Bauernfamilien.Nachhaltigkeit: Mischkulturen und ressourcenschonender Anbau fördern die Biodiversität.Artenschutz: Aktive Maßnahmen zur Erhaltung der Artenvielfalt in den Anbauregionen.Nährstoffprofil von Macadamia-NüsseMacadamia-Nüsse sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine wertvolle Ergänzung für eine bewusste Ernährung. Hier die wichtigsten Nährwerte pro 100 g:Kalorien: ca. 718 kcalFett: 76 g (davon einfach ungesättigte Fettsäuren ca. 59 g)Ballaststoffe: 9 gKohlenhydrate: 14 g (davon Zucker ca. 5 g)Eiweiß: 8 gMineralstoffe:Kalium: 363 mgMagnesium: 130 mgPhosphor: 198 mgKalzium: 85 mgDie Macadamia-Nuss ist reich an gesunden, einfach ungesättigten Fettsäuren, die Teil einer ausgewogenen Ernährung sein können. Zudem liefern die enthaltenen Ballaststoffe und Mineralstoffe wertvolle Nährstoffe.FazitDie schokolierten Macadamianüsse Premium Bio von PuraVita sind mehr als nur ein Genuss. Sie stehen für höchsten Qualitätsanspruch, Nachhaltigkeit und Fairness. Mit jeder Packung unterstützen Sie kenianische Kleinbauernfamilien und leisten einen wertvollen Beitrag zum Artenschutz.

Entdecke die milde und cremige Textur unserer Münchener Schokolade, die bei einem Kakaoanteil von 60% ganz ohne Milch auskommt – ideal für vegane Genießer! Selbst Liebhaber von Milchschokolade schätzen diese köstliche Alternative. Sie vereint besten Kakao, zartschmelzende Kakaobutter und die natürliche Süße von Kokosblütenzucker zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.60% Kakaoanteil70g TafelschokoladeOhne raffinierten Zucker: ausschließlich mit Kokosblütenzucker gesüßtLaktosefrei und ohne LecithineNachhaltige Verpackung: Folie aus Zellulose, plastikfrei, 100% recycelbarUmweltfreundlich produziert mit 100% SolarenergieDiese Schokoladentafel vereint Qualität und Nachhaltigkeit und bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das sowohl vegane als auch traditionelle Schokoladenliebhaber begeistert.

Bio Kakaopulver Criollo in Rohkostqualität – Premium Kakao für bewussten GenussUnser Bio Kakaopulver Criollo in schonender Rohkostqualität steht für unverfälschten, aromatischen Kakaogenuss. Gewonnen aus der seltenen Criollo-Kakaobohne, überzeugt dieses edle Kakaopulver durch sein feines, mildes Aroma, eine natürliche Bitternote und seine besonders hochwertige Herkunft. Ideal für alle, die Wert auf Qualität, Geschmack und eine bewusste Ernährung legen.Criollo Kakao – eine der edelsten Kakaosorten der WeltDie Criollo-Kakaobohne zählt zu den ursprünglichsten und seltensten Kakaovarietäten. Ihr Anteil an der weltweiten Kakaoernte ist vergleichsweise gering, was sie unter Kennern besonders begehrt macht. Im Gegensatz zu robusteren Massensorten zeichnet sich Criollo durch ein komplexes Aromaprofil mit milden, leicht nussigen und dezent fruchtigen Nuancen aus.Unser Bio Kakaopulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird besonders schonend verarbeitet. Durch Temperaturen unter 43 °C bleibt die Rohkostqualität erhalten – das natürliche Aroma sowie empfindliche Pflanzenstoffe werden bestmöglich bewahrt.Natürlich reich an wertvollen PflanzenstoffenKakao ist von Natur aus reich an sekundären Pflanzenstoffen, insbesondere Polyphenolen wie Flavanolen. Diese werden aktuell intensiv wissenschaftlich untersucht – unter anderem im Zusammenhang mit oxidativem Stress, Gefäßfunktion und gesunder Durchblutung. Eine viel zitierte Übersichtsarbeit von Hooper et al. (2012, American Journal of Clinical Nutrition, DOI: 10.3945/ajcn.111.023457) beschreibt Effekte von Kakao/Flavan-3-olen auf verschiedene kardiovaskuläre Parameter – die Ergebnisse hängen jedoch stark von Produktqualität, Flavanolgehalt und Studiendesign ab.Zudem liefert Kakaopulver von Natur aus Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion und zu einem normalen Energiestoffwechsel bei – ein Grund, warum Kakao besonders bei aktiven Menschen und im sportlichen Umfeld geschätzt wird.Was unser Kakaopulver besonders machtViele herkömmliche Kakaopulver werden stark erhitzt und alkalisiert („Dutch Process“), wodurch sich Farbe und Löslichkeit verändern – jedoch auch Teile des ursprünglichen Aromas und empfindliche Pflanzenstoffe verloren gehen können. Unser Criollo Rohkakao ist nicht alkalisiert und bleibt dadurch näher an seinem natürlichen Ursprung. Das Ergebnis: ein authentischer, intensiver Geschmack und eine besonders vielseitige Verwendbarkeit.Longevity & Kakao: Warum Rohkakao und Theobromin so gefragt sindKakao ist längst mehr als nur Geschmack: Hochwertiger Rohkakao wird im Kontext von Longevity und Biohacking häufig als funktionelles Lebensmittel diskutiert – vor allem wegen seiner Kakaoflavanole (Polyphenole) und der charakteristischen Kakao-Komponente Theobromin. Entscheidend ist dabei die Qualität: Je naturbelassener und weniger verarbeitet, desto eher bleiben typische Kakao-Inhaltsstoffe erhalten.Was bedeutet „Longevity“ bei Lebensmitteln?Im Longevity-Ansatz geht es nicht um Wunderwirkungen, sondern darum, den Körper im Rahmen eines gesunden Lebensstils langfristig zu unterstützen – z. B. über Ernährung, Bewegung, Schlaf und Stressmanagement. Bei Kakao stehen dabei besonders Prozesse im Fokus, die mit gesundem Altern häufig in Verbindung gebracht werden: Gefäßfunktion, Durchblutung, zelluläre Schutzmechanismen und mentale Leistungsfähigkeit.EU-Health-Claim als Orientierung: Kakao & normale DurchblutungFür Kakaoflavanole gibt es in der EU eine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe: Sie „helfen, die Elastizität der Blutgefäße zu erhalten, was zu einem normalen Blutfluss beiträgt“. In den zugehörigen wissenschaftlichen Bewertungen wird als Bedingung u. a. eine definierte Menge an Kakaoflavanolen genannt – ein Hinweis darauf, wie stark die Wirkung an den tatsächlichen Flavanolgehalt gekoppelt ist.Theobromin: Der „sanfte Kick“ aus KakaoTheobromin ist ein natürlicher Bestandteil von Kakao und gehört zu den Methylxanthinen (verwandt mit Koffein, aber mit anderem Wirkprofil). Viele beschreiben Theobromin als „sanfter“: weniger spitz als Koffein, dafür häufig als gleichmäßiger wahrgenommen – das ist individuell verschieden und hängt auch von Dosis und Empfindlichkeit ab.In der Forschung wird Theobromin u. a. im Zusammenhang mit Gefäßparametern betrachtet. In einer randomisierten, kontrollierten Studie (RCT) mit theobromin-angereichertem Kakao wurden sowohl zentrale als auch periphere Blutdruckparameter untersucht (van den Bogaard et al., 2010, Hypertension, DOI: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.110.158139).Longevity & Gehirn: Kakao-Flavanole und kognitive AlterungAuch das Thema Healthy Aging im mentalen Bereich wird erforscht. Eine Interventionsstudie mit älteren Erwachsenen fand Hinweise, dass regelmäßiger Konsum von Kakaoflavanolen bestimmte Aspekte der kognitiven Leistung unterstützen kann (Mastroiacovo et al., 2015, American Journal of Clinical Nutrition). Gleichzeitig gibt es Studien mit neutralen Ergebnissen – die Datenlage ist also differenziert.Zeremonie Kakao – Tradition, Achtsamkeit und bewusster GenussImmer mehr Menschen entdecken Zeremonie Kakao als Teil moderner Achtsamkeits- und Meditationspraxis. Ursprünglich stammt der rituelle Gebrauch von Kakao aus mittel- und südamerikanischen Kulturen, wo Kakao seit Jahrhunderten im Rahmen spiritueller Zusammenkünfte verwendet wurde. Heute wird Rohkakao in Zeremonie-Qualität häufig bewusst und langsam zubereitet, um einen Moment der Ruhe und inneren Einkehr zu schaffen.Unser Bio Kakaopulver Criollo eignet sich aufgrund seiner naturbelassenen Verarbeitung und seines intensiven Aromas ideal als Kakao für Zeremonien. Durch die schonende Verarbeitung bleiben typische Pflanzenstoffe wie Theobromin sowie das volle Aromenspektrum erhalten – Eigenschaften, die bei hochwertigem Rohkakao für Kakaozeremonien besonders geschätzt werden.Vorteile kurz und kompakt100 % Criollo-Kakaobohnen aus kontrolliert biologischem AnbauSchonend verarbeitet unter 43 °C in RohkostqualitätNicht alkalisiert – natürliches, intensives AromaVon Natur aus reich an Kakaoflavanolen und TheobrominEU-Health-Claim zu Kakaoflavanolen & normaler DurchblutungIdeal auch als Zeremonie Kakao oder für bewusste Rituale geeignetVielseitig einsetzbar für Getränke, Desserts und herzhafte GerichteKulinarische Vielfalt – von klassisch bis kreativBio Kakaopulver Criollo ist ein echtes Multitalent in der Küche:Getränke: Für eine intensive heiße Schokolade oder als Upgrade im Kaffee, Smoothie oder Proteinshake.Backen: Perfekt für Brownies, Kuchen oder Rohkost-Desserts.Frühstück: Ideal im Porridge, Müsli oder Joghurt.Herzhafte Küche: Traditionell auch in Chili-Gerichten oder moleartigen Saucen.Rezeptidee: Klassischer Kakao mit CharakterFür eine aromatische Trinkschokolade einfach Kakaopulver mit etwas warmem Wasser zu einer glatten Paste verrühren und anschließend mit heißer Milch oder einer pflanzlichen Alternative aufgießen. Nach Wunsch süßen und mit Gewürzen wie Zimt, Chili oder Vanille verfeinern – auch ideal als Basis für einen bewussten Zeremonie Kakao.Funny Facts über KakaoKakao wurde bereits von den Maya und Azteken als wertvolles Handelsgut genutzt – zeitweise sogar als Zahlungsmittel.Der botanische Name des Kakaobaums lautet Theobroma cacao – übersetzt bedeutet das „Speise der Götter“.Theobromin leitet sich vom Gattungsnamen Theobroma ab und ist die kakaotypische Methylxanthin-Komponente.Studien- und QuellenhinweiseHooper L. et al. (2012). Am J Clin Nutr. Systematic Review & Meta-analysis. DOI: 10.3945/ajcn.111.023457.van den Bogaard B. et al. (2010). Hypertension. DOI: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.110.158139.Mastroiacovo D. et al. (2015). Am J Clin Nutr.Fazit: Premium Rohkakao für höchste AnsprücheUnser Bio Kakaopulver Criollo in Rohkostqualität verbindet ursprünglichen Geschmack, hochwertige Herkunft und vielseitige Einsatzmöglichkeiten – ob als hochwertiger Alltagskakao, im Longevity-Kontext oder als bewusster Zeremonie Kakao für besondere Momente.Entdecken Sie die Welt des echten Criollo Kakaos – intensiv, aromatisch und kompromisslos natürlich.

Unser Schoko Pur, ein Schokoladentraum auf Erden.Besonders zart und schmelzend durch die Kakaobutter.Für Schoko und Kakao Lovers – leckerster Schokogenuss ganz ohne zugesetzten Zucker°.Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, dir die leckersten Nascherein zu liefern und dabei auf alles was künstlich ist zu verzichten.Natürlich süß, genau wie du!°enhält von Natur aus ZuckerNachhaltig & fairDie Datteln, die wir in unseren Snack Balls verarbeiten, kommen aus einem Fair-Trade-Projekt in Tunesien.Durch stabile existenzsichernde Preise, Beratung in Bio-Zertifizierung & partnerschaftliche Zusammenarbeit gelingt es, einen echten Mehrwert für die Kleinbauern der Region zu erbringen.