Bambinchen – Natürliche Säuglingsnahrung auf ZiegenmilchbasisEntdecken Sie Bambinchen, eine hochwertige Säuglingsnahrung, die auf reiner Ziegenvollmilch basiert. Seit über 30 Jahren setzen sich Eltern weltweit für diese natürliche Babynahrung ein, die speziell entwickelt wurde, um schon ab Geburt eine optimale und verträgliche Ernährung zu gewährleisten. Dank des Verzichts auf Kuhmilch- und Sojaproteine sowie weiterer unerwünschter Zusatzstoffe bietet Bambinchen eine ideale Alternative für Babys mit empfindlichen Verdauungssystemen. Was ist Bambinchen?Die Herstellung von Bambinchen erfolgt auf Basis frischer Ziegenvollmilch, die nur minimal verarbeitet wird. Dadurch bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Um den spezifischen Bedürfnissen von Säuglingen gerecht zu werden, werden wichtige Vitamine und Mineralstoffe ergänzt. Dies gewährleistet eine optimale Nährstoffversorgung und fördert ein gesundes Wachstum. Diese vollwertige Rezeptur ist besonders gut verträglich und unterstützt eine ausgewogene Gewichtszunahme, während sie gleichzeitig das Risiko von Unverträglichkeiten minimiert. Dank des Verzichts auf Palmöl, Gluten, Kuhmilch- und Sojaproteine wird eine reine und nachhaltige Ernährung ermöglicht.Vollwertige Rezeptur: Hergestellt aus frischer Ziegenmilch, ergänzt durch essenzielle Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren und gesunde Fette für die entsprechende Lebensphase.Hohe Verträglichkeit: Die leicht verdaulichen Proteine der Ziegenmilch sind ideal für Babys mit sensiblen Verdauungssystemen.Ohne Allergene: Frei von Kuhmilch-, Soja-Proteinen sowie Gluten und Palmöl – optimal für Kinder mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.Wissenschaftlich belegt: Klinische Studien bestätigen die positiven Effekte der Ziegenmilch auf das Verdauungssystem und das Immunsystem der Kleinen. Für wen ist Bambinchen geeignet? Bambinchen ist speziell entwickelt worden, um den Ernährungsbedürfnissen von Säuglingen gerecht zu werden. Es gibt zwei Formulierungen: Bambinchen 1: Ideal für Neugeborene – die erste Formulierung unterstützt eine vollwertige Ernährung direkt ab der Geburt.Bambinchen 2: Für ältere Babys ab etwa 6 Monaten – diese Version fördert den Übergang zu fester Nahrung und unterstützt die weitere gesunde Entwicklung. Besonders für Kinder, die empfindlich auf Kuhmilch oder Sojaproteine reagieren, bietet Bambinchen eine verträgliche und ausgewogene Alternative. Zubereitung Die Zubereitung der Bambinchen Säuglingsnahrung ist einfach und praktisch gestaltet, sodass Sie stets eine optimale Nährstoffversorgung sicherstellen können: Wasser erhitzen: Verwenden Sie abgekochtes Wasser und lassen Sie es auf eine lauwarme Temperatur von ca. 37°C abkühlen.Empfohlene Dosierung: Messen Sie die auf der Verpackung angegebene Menge Bambinchen sorgfältig ab.Mischen: Geben Sie die Säuglingsnahrung in das vorbereitete Wasser und rühren Sie gründlich, bis eine homogene Mischung entsteht.Temperatur prüfen: Überprüfen Sie die Temperatur, um sicherzustellen, dass sie für Ihr Baby angenehm ist. Diese sorgfältige Zubereitung garantiert, dass Ihr Baby immer eine frische und ausgewogene Nahrung erhält. Anwendungstipps Um die positiven Effekte von Bambinchen voll auszuschöpfen, beachten Sie folgende Tipps: Regelmäßiger Fütterungsrhythmus: Sorgen Sie für feste Fütterungsintervalle, um eine konstante Energiezufuhr zu gewährleisten.Anpassung an individuelle Bedürfnisse: Passen Sie die Dosierung an das Alter und die individuellen Bedürfnisse Ihres Babys an.Das Stillen sollte immer an erster Stelle stehen. Es gibt keine Alternative zur Muttermilch!Wenn Sie Bambinchen zusätzlich zur Muttermilch geben möchten, bitte nach Möglichkeit immer zuerst das Kind anlegen und erst dann mit Bambinchen weiter füttern, wenn die Muttermilch nicht ausreicht.Wenn Sie Ihr Kind immer wieder anlegen, können Sie die Muttermilch-Produktion steigern. Ab dem 6. Monat empfehlen wir auch Mandelmilch aus Bio Mandelpüree in Rohkostqualität sowie Maronimilch und Maronibrei zur Baby- und Kleinkindernährung! Wir beraten Sie gerne!Frische bewahren: Lagern Sie Bambinchen an einem kühlen und trockenen Ort und bereiten Sie stets frische Nahrung zu. Diese Anwendungstipps helfen Ihnen dabei, eine optimale Ernährung und Wohlbefinden Ihres Babys nachhaltig zu unterstützen. FAQ Was ist Bambinchen?Bambinchen ist eine hochwertige Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis, die speziell entwickelt wurde, um eine natürliche und verträgliche Ernährung für Babys ab der Geburt zu gewährleisten. Für wen ist Bambinchen geeignet?Es gibt zwei Varianten: Bambinchen 1 für Neugeborene und Bambinchen 2 für Babys ab 6 Monaten. Beide Varianten sind ideal für Kinder mit empfindlichen Verdauungssystemen oder Allergien gegen Kuhmilch und Soja. Wie wird Bambinchen zubereitet?Die Zubereitung erfolgt durch Mischen der empfohlenen Menge Bambinchen mit lauwarmem, abgekochtem Wasser (ca. 37°C) und gründliches Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Welche Vorteile bietet Ziegenmilch in der Säuglingsnahrung?Ziegenmilch zeichnet sich durch ihre hohe Verträglichkeit und leichte Verdaulichkeit aus. Sie enthält wertvolle Vitamine, Mineralien und Fette, die zur optimalen Nährstoffversorgung und einem gesunden Wachstum beitragen. Warum ist Ziegenmilch so gut verträglich?Ziegenmilch ist besonders gut verträglich, weil ihre Proteinstruktur sich deutlich von der der Kuhmilch unterscheidet. Das führt dazu, dass sie leichter verdaulich ist und seltener allergische Reaktionen hervorruft – ein wichtiger Vorteil für empfindliche Babys und Erwachsene. Weniger widerstandsfähiges Beta-Lactoglobulin: Untersuchungen der Universität Auckland, der Massey Universität und der Starship Kinderklinik in Neuseeland haben gezeigt, dass das in Kuhmilch enthaltene Beta-Lactoglobulin 50 % widerstandsfähiger gegenüber der Verdauung ist als in Ziegenmilch. Dies macht Kuhmilch anfälliger für allergische Reaktionen.Geringerer Anteil von Alpha-s1-Casein: Kuhmilch enthält ca. 43 % des allergieauslösenden Proteins Alpha-s1-Casein, während in neuseeländischer Ziegenmilch dieser Anteil maximal 3 % beträgt. Diese deutliche Differenz ist entscheidend für die bessere Verträglichkeit der Ziegenmilch. Zusammengefasst: Dank der leichter verdaulichen Proteine und des deutlich geringeren Anteils allergener Substanzen wird Ziegenmilch von vielen Müttern als besonders verträgliche Alternative zu Kuhmilch empfunden. Fazit Bambinchen Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis bietet eine natürliche, wissenschaftlich fundierte und gut verträgliche Ernährungslösung für Ihr Baby. Die Kombination aus hochwertigen, allergenfreien Zutaten und einer einfachen, nachvollziehbaren Zubereitung macht Bambinchen zur idealen Wahl für Eltern, die Wert auf eine nachhaltige und gesunde Babynahrung legen. Vertrauen Sie auf Bambinchen für einen sanften Start ins Leben – optimal abgestimmt auf die Bedürfnisse empfindlicher Verdauungssysteme.

Bambinchen – Natürliche Säuglingsnahrung auf ZiegenmilchbasisEntdecken Sie Bambinchen, eine hochwertige Säuglingsnahrung, die auf reiner Ziegenvollmilch basiert. Seit über 30 Jahren setzen sich Eltern weltweit für diese natürliche Babynahrung ein, die speziell entwickelt wurde, um schon ab Geburt eine optimale und verträgliche Ernährung zu gewährleisten. Dank des Verzichts auf Kuhmilch- und Sojaproteine sowie weiterer unerwünschter Zusatzstoffe bietet Bambinchen eine ideale Alternative für Babys mit empfindlichen Verdauungssystemen. Was ist Bambinchen?Die Herstellung von Bambinchen erfolgt auf Basis frischer Ziegenvollmilch, die nur minimal verarbeitet wird. Dadurch bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Um den spezifischen Bedürfnissen von Säuglingen gerecht zu werden, werden wichtige Vitamine und Mineralstoffe ergänzt. Dies gewährleistet eine optimale Nährstoffversorgung und fördert ein gesundes Wachstum. Diese vollwertige Rezeptur ist besonders gut verträglich und unterstützt eine ausgewogene Gewichtszunahme, während sie gleichzeitig das Risiko von Unverträglichkeiten minimiert. Dank des Verzichts auf Palmöl, Gluten, Kuhmilch- und Sojaproteine wird eine reine und nachhaltige Ernährung ermöglicht.Vollwertige Rezeptur: Hergestellt aus frischer Ziegenmilch, ergänzt durch essenzielle Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren und gesunde Fette für die entsprechende Lebensphase.Hohe Verträglichkeit: Die leicht verdaulichen Proteine der Ziegenmilch sind ideal für Babys mit sensiblen Verdauungssystemen.Ohne Allergene: Frei von Kuhmilch-, Soja-Proteinen sowie Gluten und Palmöl – optimal für Kinder mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.Wissenschaftlich belegt: Klinische Studien bestätigen die positiven Effekte der Ziegenmilch auf das Verdauungssystem und das Immunsystem der Kleinen. Für wen ist Bambinchen geeignet? Bambinchen ist speziell entwickelt worden, um den Ernährungsbedürfnissen von Säuglingen gerecht zu werden. Es gibt zwei Formulierungen: Bambinchen 1: Ideal für Neugeborene – die erste Formulierung unterstützt eine vollwertige Ernährung direkt ab der Geburt.Bambinchen 2: Für ältere Babys ab etwa 6 Monaten – diese Version fördert den Übergang zu fester Nahrung und unterstützt die weitere gesunde Entwicklung. Besonders für Kinder, die empfindlich auf Kuhmilch oder Sojaproteine reagieren, bietet Bambinchen eine verträgliche und ausgewogene Alternative. Zubereitung Die Zubereitung der Bambinchen Säuglingsnahrung ist einfach und praktisch gestaltet, sodass Sie stets eine optimale Nährstoffversorgung sicherstellen können: Wasser erhitzen: Verwenden Sie abgekochtes Wasser und lassen Sie es auf eine lauwarme Temperatur von ca. 37°C abkühlen.Empfohlene Dosierung: Messen Sie die auf der Verpackung angegebene Menge Bambinchen sorgfältig ab.Mischen: Geben Sie die Säuglingsnahrung in das vorbereitete Wasser und rühren Sie gründlich, bis eine homogene Mischung entsteht.Temperatur prüfen: Überprüfen Sie die Temperatur, um sicherzustellen, dass sie für Ihr Baby angenehm ist. Diese sorgfältige Zubereitung garantiert, dass Ihr Baby immer eine frische und ausgewogene Nahrung erhält. Anwendungstipps Um die positiven Effekte von Bambinchen voll auszuschöpfen, beachten Sie folgende Tipps: Regelmäßiger Fütterungsrhythmus: Sorgen Sie für feste Fütterungsintervalle, um eine konstante Energiezufuhr zu gewährleisten.Anpassung an individuelle Bedürfnisse: Passen Sie die Dosierung an das Alter und die individuellen Bedürfnisse Ihres Babys an.Das Stillen sollte immer an erster Stelle stehen. Es gibt keine Alternative zur Muttermilch!Wenn Sie Bambinchen zusätzlich zur Muttermilch geben möchten, bitte nach Möglichkeit immer zuerst das Kind anlegen und erst dann mit Bambinchen weiter füttern, wenn die Muttermilch nicht ausreicht.Wenn Sie Ihr Kind immer wieder anlegen, können Sie die Muttermilch-Produktion steigern. Ab dem 6. Monat empfehlen wir auch Mandelmilch aus Bio Mandelpüree in Rohkostqualität sowie Maronimilch und Maronibrei zur Baby- und Kleinkindernährung! Wir beraten Sie gerne!Frische bewahren: Lagern Sie Bambinchen an einem kühlen und trockenen Ort und bereiten Sie stets frische Nahrung zu. Diese Anwendungstipps helfen Ihnen dabei, eine optimale Ernährung und Wohlbefinden Ihres Babys nachhaltig zu unterstützen. FAQ Was ist Bambinchen?Bambinchen ist eine hochwertige Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis, die speziell entwickelt wurde, um eine natürliche und verträgliche Ernährung für Babys ab der Geburt zu gewährleisten. Für wen ist Bambinchen geeignet?Es gibt zwei Varianten: Bambinchen 1 für Neugeborene und Bambinchen 2 für Babys ab 6 Monaten. Beide Varianten sind ideal für Kinder mit empfindlichen Verdauungssystemen oder Allergien gegen Kuhmilch und Soja. Wie wird Bambinchen zubereitet?Die Zubereitung erfolgt durch Mischen der empfohlenen Menge Bambinchen mit lauwarmem, abgekochtem Wasser (ca. 37°C) und gründliches Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Welche Vorteile bietet Ziegenmilch in der Säuglingsnahrung?Ziegenmilch zeichnet sich durch ihre hohe Verträglichkeit und leichte Verdaulichkeit aus. Sie enthält wertvolle Vitamine, Mineralien und Fette, die zur optimalen Nährstoffversorgung und einem gesunden Wachstum beitragen. Warum ist Ziegenmilch so gut verträglich?Ziegenmilch ist besonders gut verträglich, weil ihre Proteinstruktur sich deutlich von der der Kuhmilch unterscheidet. Das führt dazu, dass sie leichter verdaulich ist und seltener allergische Reaktionen hervorruft – ein wichtiger Vorteil für empfindliche Babys und Erwachsene. Weniger widerstandsfähiges Beta-Lactoglobulin: Untersuchungen der Universität Auckland, der Massey Universität und der Starship Kinderklinik in Neuseeland haben gezeigt, dass das in Kuhmilch enthaltene Beta-Lactoglobulin 50 % widerstandsfähiger gegenüber der Verdauung ist als in Ziegenmilch. Dies macht Kuhmilch anfälliger für allergische Reaktionen.Geringerer Anteil von Alpha-s1-Casein: Kuhmilch enthält ca. 43 % des allergieauslösenden Proteins Alpha-s1-Casein, während in neuseeländischer Ziegenmilch dieser Anteil maximal 3 % beträgt. Diese deutliche Differenz ist entscheidend für die bessere Verträglichkeit der Ziegenmilch. Zusammengefasst: Dank der leichter verdaulichen Proteine und des deutlich geringeren Anteils allergener Substanzen wird Ziegenmilch von vielen Müttern als besonders verträgliche Alternative zu Kuhmilch empfunden. Fazit Bambinchen Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis bietet eine natürliche, wissenschaftlich fundierte und gut verträgliche Ernährungslösung für Ihr Baby. Die Kombination aus hochwertigen, allergenfreien Zutaten und einer einfachen, nachvollziehbaren Zubereitung macht Bambinchen zur idealen Wahl für Eltern, die Wert auf eine nachhaltige und gesunde Babynahrung legen. Vertrauen Sie auf Bambinchen für einen sanften Start ins Leben – optimal abgestimmt auf die Bedürfnisse empfindlicher Verdauungssysteme.

Bio Mandelpüree – Rohkostqualität aus 100 % Bio-MandelnDas Bio Mandelpüree roh steht für kompromisslose Qualität, echten Geschmack und eine besonders schonende Verarbeitung. Hergestellt aus 100 % biologischen Süßmandeln und bei Temperaturen unter 45 °C kalt verarbeitet, bleibt die natürliche Rohkostqualität mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen erhalten.Das Ergebnis ist ein fein-cremiges, helles Mandelpüree mit mild-nussigem Aroma – vollkommen naturbelassen, ohne Zusätze und mit einer feinen Textur, die sich vielseitig einsetzen lässt.Natürlich, pur & unverfälschtRohkostqualität durch schonende KaltvermahlungOhne Zuckerzusatz, ohne Salz, ohne Palm- oder RapsölVegan, glutenfrei & laktosefreiEU-Bio-zertifiziertWie wird das Mandelpüree hergestellt?Das Bio Mandelpüree wird zu 100% aus Bio Mandeln hergestellt. Die Mandeln werden sorgfältig von ihren Schalen befreit, ohne dabei erhitzt zu werden. Der Vermahlungsprozess nach den Richtlinien von Urs Hochstrasser wird so langsam gestaltet, dass die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.Rohkostqualität – warum sie den Unterschied machtBei herkömmlichem Mandelmus werden die Mandeln häufig geröstet. Das verbessert zwar die Haltbarkeit, geht aber zulasten hitzeempfindlicher Inhaltsstoffe. Durch die Kaltverarbeitung dieses Mandelpürees bleibt die ursprüngliche Zusammensetzung weitgehend erhalten.Mandeln liefern von Natur aus:Ungesättigte Fettsäuren, die ein fester Bestandteil ausgewogener Ernährungsformen sindPflanzliches Eiweiß für eine vielseitige pflanzliche KücheVitamin E, das zur normalen Funktion der Zellen beiträgtMineralstoffe wie Magnesium, Calcium, PhosphorVitamin B1 und B2Vielseitig verwendbar in der KücheDank seines milden Geschmacks ist das Bio Mandelpüree roh ein echter Allrounder:Zur Zubereitung von frischer MandelmilchFür Smoothies, Shakes & DessertsAls Basis für vegane Saucen, Dips & DressingsZum Backen & KochenPur oder als cremiger BrotaufstrichWas dieses Mandelpüree besonders machtSchonend kalt verarbeitet für echte Rohkostqualität100 % Bio-Mandeln – ohne ZusätzeMild-nussiger Geschmack & fein-cremige TexturVielseitig einsetzbar in süßer und herzhafter KücheIdeal für vegane, pflanzenbasierte ErnährungsweisenFür wen ist Bio Mandelpüree roh von Soyana geeignet?Das Bio Mandelpüree verbindet Reinheit, Transparenz und handwerkliche Sorgfalt. Ein hochwertiges Naturprodukt für alle, die bewusst genießen und auf eine pflanzenbasierte, möglichst unverarbeitete Ernährung setzen – für Alltag, Sport, vegane Ernährung und kreative Küche. Zudem ist das Mandelmus eine wunderbare Alternative für Milcheiweißallergiker. VerpackungshinweisIst das Mandelpüree im Plastikeimer sicher, also ohne PVC, Weichmacher und Bisphenol A?Die Verpackung wurde sorgfältig ausgewählt: Der Eimer für das Bio Mandelpüree in Rohkostqualität besteht aus Polypropylen (PP) und enthält weder Weichmacher, PVC noch Bisphenol A.

Colostrumpulver in gefriergetrocknete premium Qualität aus MolkeUnser hochwertiges Colostrumpulver wird durch einen schonenden, mehrstufigen Verarbeitungsprozess hergestellt – entfettet, entkaseiniert, mikro- sowie steril- und nanofiltriert – und anschließend gefriergetrocknet. Das Ergebnis ist ein feines, lösliches Molkenpulver, gewonnen aus dem wertvollen Kolostrum der ersten Melkungen (innerhalb der ersten 36 Stunden). Dieses Verfahren garantiert, dass alle natürlichen Inhaltsstoffe und besonders hochwertige Immunglobuline (IgG) in beeindruckender Konzentration von ca. 35 g/100 g erhalten bleiben.Herkunft & QualitätUnser Colostrumpulver wird von Kühen aus EU-Landwirtschaft gewonnen und unterliegt strengen Qualitätsprüfungen, die eine makellose mikrobiologische und chemische Reinheit garantieren - frei von Antibiotika.Rohkostqualität dank schonender und werterhaltender GefriertrocknungEntkeimung durch Sterilfiltration ohne Pasteurisierunghoher Immunglobuline-Gehalt (IgG) von über 35 %Mehrwert und Nutzen für Ihre GesundheitZwar gibt es zahlreiche Studien, die auf positive Effekte von Colostrum – etwa hinsichtlich der Unterstützung des Immunsystems und der Darmgesundheit – hinweisen, jedoch wurden in der Europäischen Union bislang keine offiziell zugelassenen Health Claims für Colostrum erteilt.Vielseitige AnwendungsmöglichkeitenDank seiner Löslichkeit eignet sich das Colostrumpulver perfekt als Zusatz zu flüssigen oder halbfesten Lebensmitteln und GetränkenZusätzliche gesundheitliche BenefitsProteinreich und fettarm: Mit einem beeindruckenden Eiweißgehalt von 55 g pro 100 g und einem nahezu vernachlässigbaren Fettanteil ist das Pulver eine exzellente Proteinquelle, die den Muskelaufbau und die Regeneration unterstützen kann.Natürlich und unverfälscht: Als Naturprodukt unterliegt unser Colostrummolkepulver natürlichen Schwankungen, was seine Authentizität und Reinheit unterstreicht.Anwendungsempfehlung & ZielgruppenDas Colostrummolkenpulver ist ideal für:Erwachsene und Senioren: Zur Förderung der allgemeinen Vitalität.Kinder (ab dem 1. Lebensjahr): Als sanfte Ergänzung in der Ernährung – stets in Rücksprache mit einem Arzt, insbesondere bei spezifischen Vorerkrankungen.Sportler und gesundheitsbewusste Konsumenten: Als hochwertige Proteinquelle zur Förderung von Regeneration und Leistungsfähigkeit.Einfach eine kleine Menge pur im Mund lutschen oder in Wasser, Säfte oder Smoothies einrühren – so können Sie die wertvollen Inhaltsstoffe optimal in Ihre tägliche Ernährung integrieren.FazitUnser Colostrummolkenpulver überzeugt durch seine Premium Qualität, gewonnen aus dem wertvollen Kolostrum der ersten Melkungen. Dank modernster Verarbeitungstechniken bleiben wesentliche bioaktive Inhaltsstoffe wie hochkonzentrierte Immunglobuline (IgG) erhalten. Dieses naturbelassene, fettarme und proteinreiche Molkenpulver ist ideal für Erwachsene, Senioren und Kinder ab einem Jahr – perfekt integrierbar in Ihren täglichen Smoothie. Setzen Sie auf natürliche Vitalität und höchste Qualitätsstandards mit Colostrummolkenpulver von PuraVita.

Maroni Mehl Bio – glutenfreies Kastanienmehl aus luftgetrockneten EdelkastanienMaroni Mehl Bio (auch Kastanienmehl bzw. Edelkastanienmehl) bringt den typisch mild-süßlichen Maroni-Geschmack in deine Küche – vielseitig, angenehm fein und zum Erhitzen geeignet. Ob als warmes Frühstück, für herzhafte Suppen oder zum Backen: Dieses Bio-Mehl ist eine spannende Alternative zu klassischen Getreidemehlen – besonders, wenn du glutenfrei und vegan kochst und backst.Hergestellt wird es aus luftgetrockneten Edelkastanien (Maroni), die anschließend schonend vermahlen werden. Dadurch bleibt das Aroma angenehm rund – mit einer natürlichen, leicht karamelligen Note, die besonders gut zu Gebäck, Pfannkuchen, Brot-Varianten, Maroni-Suppe oder einem warmen Maronibrei passt.Rezept-Inspiration: Wenn du Kastanienmehl liebst, lohnt sich das Experimentieren mit traditionellen Rezeptideen – vom schnellen „1-Minuten“-Süppchen (als Küchenidee) bis zu Kastanienspätzle, Kastanienbrot oder dem italienischen Kastanienfladen Castagnaccio (ein Klassiker, bei dem Kastanienmehl geschmacklich im Mittelpunkt steht).Vorteile kurz und kompaktBio-Qualität aus Edelkastanien / Maroni – pur, ohne SchnickschnackVermahlen aus luftgetrockneten Maronis: fein aromatischGlutenfrei & vegan – passend für viele ErnährungsstileNatürlich mild-süß – ideal für süße und herzhafte RezepteVielseitig: Frühstück (Maronibrei), Backen, Suppen, Saucen & kreative KücheSo funktioniert Kastanienmehl beim BackenKastanienmehl ist von Natur aus glutenfrei – und verhält sich deshalb beim Backen anders als Weizenmehl: Es liefert Geschmack, Farbe und eine angenehm „satte“ Textur, bildet aber kein Klebergerüst. In der Praxis wird es daher häufig mit anderen glutenfreien Mehlen oder Stärken kombiniert oder in Rezepten eingesetzt, die auch ohne starkes Klebergerüst auskommen (z. B. Pfannkuchen, Kekse oder als Bindung für Suppen).Herkunft und VerarbeitungDie Früchte stammen aus einem besonders geeigneten Anbaugebiet in Italien. Das Mehl wird aus luftgetrockneten Edelkastanien gemahlen. Das Ergebnis: ein naturbelassenes Maronimehl, das sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte eignet.Mehl oder Rohkostpulver – was ist der Unterschied?Falls du dich zwischen zwei Maroni-Produkten fragst: Der Unterschied liegt vor allem in der Verarbeitung und der typischen Verwendung. Kurz zusammengefasst:Edelkastanienmehl: optimal zum Backen (z. B. Pfannkuchen, Brot, Kuchen, Gebäck) sowie für warme Küche wie Maroni-Suppe oder Frühstücksbrei.Edelkastanien-Rohkostpulver: wird ebenfalls aus luftgetrockneten Kastanien gemahlen, bleibt bei der Herstellung unter < 40 °C und wird deshalb häufiger in rohköstlichen Zubereitungen eingesetzt (z. B. Porridge-Ideen oder Kastanienmilch).Wissenschaftlicher Blick auf Maroni und KastanienmehlEdelkastanien unterscheiden sich ernährungsphysiologisch deutlich von vielen anderen „Nüssen“: Sie sind typischerweise stärke- und kohlenhydratbetont und enthalten im Vergleich relativ wenig Fett. In Übersichtsarbeiten wird beschrieben, dass Kastanien und daraus hergestellte Mehle neben Stärke und natürlichen Zuckern auch Ballaststoffe sowie weitere interessante pflanzliche Inhaltsstoffe enthalten können.In der Lebensmittelwissenschaft wird Kastanienmehl regelmäßig als Zutat für glutenfreie Backwaren untersucht, insbesondere mit Blick auf Textur, Aroma und technologische Eigenschaften (z. B. Demirkesen et al., 2010, Journal of Food Engineering).Resistente Stärke in Kastanienmehl: Textur trifft Food-ScienceResistente Stärke ist mit im Spiel: Fachliteratur beschreibt, dass Kastanienstärke nicht nur aus schnell und langsam verdaulichen Anteilen besteht, sondern auch resistente Stärke-Fraktionen enthalten kann. Das ist gleich doppelt spannend: Zum einen prägen diese Stärkeanteile die Teig- und Textur-Eigenschaften, zum anderen werden sie ernährungsphysiologisch häufig den Ballaststoffen zugeordnet.Was bedeutet das für dich? Resistente Stärke wird im Dünndarm nicht vollständig aufgeschlossen und gelangt teilweise in den Dickdarm, wo sie von Darmbakterien fermentiert werden kann. In Übersichtsarbeiten wird sie deshalb mit typischen Ballaststoff-Eigenschaften in Verbindung gebracht – etwa im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und einer bewussten Kohlenhydratwahl. Welche Effekte im Alltag tatsächlich auftreten, hängt jedoch von Menge, Verarbeitung und individueller Verträglichkeit ab.Praxis-Pointen: Wie stark resistente Stärke im Kastanienmehl zum Tragen kommt, ist kein Fixwert. Verarbeitung (z. B. Trocknung, Mahlgrad) und Zubereitung (Erhitzen, Abkühlen) spielen eine Rolle. Genau deshalb fühlen sich Kastanienmehl-Teige oft „anders“ an als klassische Getreideteige: eher kompakt, aromatisch und mit eigenem Biss.Funny Facts über Maroni„Nuss“ mit Kartoffel-Vibes: Maroni sind botanisch zwar Nüsse, kulinarisch liefern sie aber ein stärke-betontes Profil – deshalb funktionieren sie in herzhaften Gerichten oft genauso gut wie in süßen.Textur-Trick über Temperatur: Stärke kann sich durch Erhitzen und Abkühlen strukturell verändern – ein Grund, warum sich ein frisch gebackener Teig oft anders anfühlt als derselbe Teig nach dem Abkühlen.Mehl vs. Rohkostpulver: Dass ein Rohkostpulver bei der Herstellung unter < 40 °C bleibt, ist ein eher seltenes Unterscheidungsmerkmal – und erklärt, warum manche lieber zum Mehl (Backen/Warmküche) und andere zum Pulver (Rohkost-Ideen) greifen. 

Der generelle Unterschied vom Maroni-Rohkostpulver zum Bio Marroni-Mehl liegt in der Produktion. Das Rohkostpulver wird aus der 1a Ware der luftgetrockneten Kastanien hergestellt und auf einem Prototyp einer eigenes dafür gebauten Kastanienmühle gemahlen, denn die Kerntemperatur beim Mahlvorgang darf 40 Grad nicht überschreiten. Ab 45 Grad ist das Vitamin C inaktiv und die Enzyme sind geschwächt. Das Rohkost-Pulver hat einen ganz anderen Geschmack, eine andere Konsistenz, eine andere Farbe und innere Wertigkeit und es sollte eben rohköstlich eingesetzt werden.Das ultrafreine Rohkostpulver löst sich zudem gut in Flüssigkeiten auf.Anregungen zur Zubereitung erhalten Sie im Buch: "Edelkastanien für Leib und Seele".

Vegan DHA ist eine sehr gute Alternative zu Fischöl. Das Omega-3 Vegan besteht aus einer einzigartigen Kombination, aus einem pflanzlichen, hochdosierten Algenöl sowie einem kaltgepressten Olivenöl aus kontrolliertem biologischen Anbau als Antioxidans. Mit einer Tagesdosierung (5ml/1 TL) erhalten Sie 2.000 mg Omega-3-Fettsäuren. Das Algenöl enthält reichlich DHA (1.158 mg) sowie die Fettsäure EPA (609 mg).Für ein ausgeglichenes Omega-6/3-Verhältnis und die Regulierung eines Omega-3-Defizits, wird diese Menge an marinen Omega-3-Fettsäuren empfohlen. Dies stützt sich auf Ergebnisse aus der Fettsäure-Analytik sowie einer Vielzahl aktueller wissenschaftlicher Studien und Fachartikel. Das Omega-3 Vegan enthält ein rein pflanzliches Algenöl. Grundlage des Öls bildet die Meeresmikroalge Schizochytrium sp. Dieser Mikroalgen-Typ besteht aus mikroskopisch kleinen einzelligen Algen. Sie ernährt sich rein von organischen und pflanzlichen Substanzen, wie beispielsweise abgestorbenen Blättern.Die Mikroalge Schizochytrium sp. ist besonders reich an den marinen Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA und ist daher für die Weiterverarbeitung zu veganem Omega-3 Öl optimal geeignet. Der Herstellungsprozess ist nachhaltig und umweltschonend. Die Meeresmikroalgen, welche für das Omega-3 Vegan verwendet wird, wird nicht aus dem Meer bezogen. Die Kultivierung erfolgt in großen Behältern in künstlichem Meerwasser. Dadurch werden Ressourcen geschont und die Nahrungsgrundlage für die Fische bewahrt.Hohe Qualität und Frische ist entscheidendDer einzigartige und schonende Verarbeitungsprozess sichert die hohe Qualität und Frische des Algenöls. Die Frische des Öls ist entscheidend für den guten Geschmack und den angenehmen Geruch. Der angenehme Geschmack wird durch wenige Tropfen natürliches Zitronenöl abgerundet. Das Öl ist aufgrund seiner besonderen Frische so gut verträglich. Die hohe Qualität und die Frische des Öls führen dazu, dass es kein unangenehmes Aufstoßen nach der Einnahme gibt. Überprüfen Sie es einfach selbst! Durch die flüssige Darreichungsform können Sie die Qualität und Frische durch den Geruch und Geschmack ganz einfach selbst überprüfen. Frisches Algenöl riecht gut und schmeckt angenehm. Das Omega-3 Vegan ist besonders frisch und deswegen so bekömmlich.Biologisches Olivenöl als AntioxidansMehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren sind besonders „empfindlich“ und können somit leicht zerstört werden. Sie müssen daher bereits vor dem Konsum sowie auch im Körper, nach dem Konsum, „geschützt“ werden. Deswegen, beinhaltet unser veganes Omega-3 Öl zu 1/4 ein biologisches und kaltgepresstes Olivenöl als natürliches und starkes Antioxidans. Unser Olivenöl ist besonders im Hinblick auf starke Antioxidans-Komponenten ausgewählt worden. Wir verwenden ein biologisches kaltgepresstes Olivenöl, mit hohem Gehalt an Polyphenolen als Antioxidans. Der Polyphenolanteil des Olivenöls schützt die empfindlichen Omega-3-Fettsäuren vor Oxidation. Charakteristisch für ein polyphenol-reiches Olivenöl ist, dass man ein leichtes Kratzen bei der Einnahme im Hals verspürt. Die Oliven werden von Rafael unserem Olivenbauern, der nach ökologischen Richtlinien arbeitet, geliefert. Wir besuchen Rafael regelmäßig auf seinem Olivenhain in SpanienVeganes Vitamin DDas im Omega-3 Vegan enthaltene Vitamin D ist vegan. Das vegane Vitamin D wird aus Flechten (Lichen) gewonnen. Dies sind Lebensgemeinschaften aus Pilzen und einem oder mehreren Photosynthese betreibenden Partnern (Bspw. Grünalgen, Cyanobakterien).

Warum Ziegenmilch?Immer mehr Menschen leiden an Kuhmilchallergie. Ist diese Unverträglichkeit einmal erkannt, sollten die Betroffenen für eine längere Zeit sämtliche Kuhmilcheiweiße meiden.Ziegenmilch ist - im Gegensatz zur Kuhmilch - basenbildend. Somit trägt sie zum Säure-Basen-Gleichgewicht bei und wird von ernährungsbewussten Verbrauchern als gesundes Getränk und als Milchgrundlage für Breie (auch Kartoffelbrei, Reisbrei etc.) sehr geschätzt.Achtung!Folgende Produkte enthalten Kuhmilcheiweiße oder können sie unter Umständen enthalten: Kuhmilch, Schlagsahne, saure Sahne, Butter, Kuchen, Kekse, Wurst, Margarine, Quark, Joghurt, Käse, Eis, adaptierte oder teiladapierte Säuglingsnahrung etc.Die Heilige Hildegard von Bingen (1098- 1179) empfiehlt in ihren naturwissenschaftlichen Schriften die Ziegenmilch als Produkt, das in einer gesunden Küche nicht fehlen darf. Was die Mystikerin und Benediktinerin schon damals wusste, belegt die heutige Wissenschaft: Ziegenmilch ist besser verträglich als Kuhmilch und deshalb auch für sehr empfindliche Personen geeignet. Warum ist Ziegenmilch so gut verträglich?Das Protein der Ziegenmilch wird mit dem der Muttermilch verglichen, weil es die Eigenschaft hat, in kleineren und leichteren Partikeln auszuflocken als das Protein der Kuhmilch. Da auch die Fettkügelchen kleiner sind, wird die Ziegenmilch bevorzugt von magenempfindlichen Personen verwendet und zur Herstellung von Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis genutzt. Weiterhin enthält die Ziegenmilch mehr Molke Proteine und stickstoffhaltige Nichteiweißstoffe als die Kuhmilch. Besonders auffallend ist der im Vergleich zur Kuhmilch hohe Gehalt an freien Peptiden und Aminosäuren. Die Ziegenmilch enthält nicht nur die Provitamine des Vitamins A (Karotin), sondern das fertige Vitamin A.Ziegenmilch ist gegenüber Kuhmilch eindeutig besser verträglichDas wesentliche Merkmale eines allergieauslösenden Proteins ist dessen Widerstandsfähigkeit gegenüber der Verdauung. Dabei ist bekannt, dass das Beta-Lactoglobulin der Kuhmilch 50 % widerstandsfähiger ist als das der Ziegenmilch. Ein eindeutiger Beweis für eine deutlich höhere Allergenität der Kuhmilch.Ebenso ist bekannt, dass das stark allergieauslösende Protein Alpha-s-1-Kasein in der Kuhmilch zu 43 %, in der neuseeländischen Ziegenmilch aber nur zu maximal 3% vertreten ist.Entscheidender für die deutlich bessere Verträglichkeit dürfte jedoch sein, dass sich das hochallergene Kasein der Kuhmilch erheblich von dem der neuseeländischen Ziegenmilch unterscheidet.Daher vertragen Menschen, die auf Kuhmilch zum Teil im höchsten Maße allergisch reagieren, unsere neuseeländische Ziegenmilch in fast allen Fällen sehr gut.Golden Goat ZiegenmilchpulverDie Golden Goat Ziegenmilch ist von angenehmen Geschmack (nicht herb) und äußerst bekömmlich.Das Pulver ist in Dosen à 400 Gramm verpackt. Diese Menge Ziegenmilchpulver ergibt ca. 4 Liter Ziegenvollmilch.Man verwendet etwa 2 gehäufte Esslöffel Pulver, um daraus mit Wasser 250 ml Ziegenvollmilch herzustellen.Um die Qualität zu erhalten, sollte die angebrochene Dose kühl gelagert und innerhalb von etwa 4 Wochen aufgebraucht werden. Als Nahrung für Säuglinge bis zum vollendeten 12. Monat ist Golden Goat nicht geeignet.Das Stillen sollte immer an erster Stelle stehen. Es gibt keine Alternative zur Muttermilch!Für Säuglinge empfehlen wir die Säuglingsfertignahrung Bambinchen auf Basis von Ziegenmilch. Bei Bambinchen sind u. a. die Eiweißkonzentration sowie Minerale und Vitamine optimal auf die Bedürfnisse des jüngeren Säuglings abgestimmt. Darum sind unsere Produkte von Dairy Goat nicht biologisch zertifiziertBei den Ziegen handelt es sich um freilaufende Weidetiere, die sich ausschließlich von den saftigen Gräsern und Kräutern der weitläufigen neuseeländischen Weiden ernähren. Lediglich im neuseeländischen Winter wird Heu dazu gefüttert.Eine biologische Zertifizierung nach europäischen Richtlinien würde die Milch qualitativ in keiner Weise verbessern und auch an der Haltungsform der Ziegen nichts ändern, den Milchpreis aber deutlich verteuern. Bedingt durch die Strafzölle der EU auf eingeführte Milchprodukte in Höhe von deutlich über 7 % haben wir uns entschlossen, dieses naturreine Produkt nicht durch die Zertifizierung unnötig zu verteuern.