Der Knotentang wird zur Gewinnung von Alginsäure (Algin) genutzt, welche vielfältig verwendet wird. In der Alge selbst stellt Algin das strukturgebende Element der Zellwände dar. In der Lebensmittelindustrie ist die Gewinnung von Algin aus dem Knotentang ein Nebenprodukt bei der Gewinnung von Jod aus Meeresalgen. Die Salze der Alginsäure nennt man Alginate. Sie werden bei Lebensmitteln z.B. als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Alginate werden jedoch auch für die Verwendung in der Kosmetik- und Pharma-Industrie extrahiert.   Die Algen werden in vierter Generation vor der Küste der Grafschaft Clare nachhaltig von Hand geerntet. Die sind 100% natürlich gewachsen und biologisch zertifiziert.

Dulse Flocken können direkt über das Essen gestreut werden. Die Alge besteht aus rötlichen Büscheln mit 15 bis 30 Zentimeter langen Blättern. Nach der Trocknung sehen die Blätter eher bräunlich aus. Sie schmecken frisch mild und würzig, getrocknet mehr oder weniger salzig. Dulse kann sowohl roh als Snack und Salat verzehrt werden, als auch gekocht in Suppen und Eintöpfen. Die Algen aus biologischem Anbau werden im südwesten von Irland von Hand geerntet. Dabei wird mit großem Respekt und Sorgfalt zum Schutz der Meeresumwelt gearbeitet. Die geernteten Algen werden am Ufer gespült und bei niedrigen Temperaturen (30°C) getrocknet, um den reichen Nährstoffgehalt zu bewahren.Diese Meeresalgen sind von höchster Qualität. Regelmäßige Analysen stellen sicher, dass sie schadstofffrei und damit sicher und gesund sind. Die Meeresalgen haben von Natur aus einen weißen Belag. Hierbei handelt es sich um kristallisiertes Meersalz. 

Zubereitung von ca. 200 g Carrageen-Gel : 1. 15 g Irländisch Moos gut spülen2. mind. 1 Stunde, besser über Nacht, in reichlich gefiltertem Wasser einweichen3. nochmals spülen4. im Hochleistungsmixer mit 80-160 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) mixen5. im Kühlschrank kann das Gel luftdicht für mehrere Tage aufbewahrt werden

5 Kalorien Nudeln (Lightpasta) werden aus der Braunalge hergestellt, sind fett- zucker- und glutenfrei und haben nur 5 kcal pro 100 g. Wer bis jetzt wegen einer kohlenhydratreduzierten Ernährungsweise mühsam auf Pasta verzichtet hat, kann bei den 5 Kalorien Nudeln endlich wieder zuschlagen und ganz ohne schlechtes Gewissen trotz strenger Ernährungsplan leckere Nudelgerichte genießen: Mit weniger als 0,5 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm ist sogar bei einer streng kohlenhydratarmen Ernährung ein Nachschlag möglich, ohne die gesteckten Ziele zu verfehlen. Die Alginat-Nudeln haben einen sehr geringen Nährstoffgehalt und sind daher ideal geeignet zur Zubereitung kalorienarmer Nudelgerichte. Mit Algen-Nudeln ist es sehr einfach den Gehalt eines Gerichtes an Kohlenhydraten, Fett und Kalorien zu begrenzen. Wir sind 100% Vegan.Selbst unser Calciumlactat hat keine Rohstoffe tierischen Ursprungs.Leben Sie körperbewusst und vor allem fit.

Bio Curcuma Nudeln 250 g ( Nudeln aus Alginat ) Immer mehr Menschen möchten mit low carb abnehmen, von der glutenfreien Ernährung profitieren, suchen nach glutenfreien Nudeln und lieben vegane Lebensmittel. Egal, wie stark der Wille und wie gut die Tipps zum Abnehmen aber sind, oft fehlt einfach etwas für die Zufriedenheit und wirklich leckere Rezepte zum Abnehmen im low carb Ernährungsplan oder beim kalorienarmen veganen Ernährungsplan. Nicht selten ist es das Lieblings-Nudelgericht, doch dagegen gibt es ein Mittel: Die Bio Curcuma Nudeln mit nur 10 Kilokalorien pro 100 Gramm sind figurfreundlich und durch den Zusatz von hochwertigem Bio Kurkumapulver auch in Bio-Qualität. Das Gewürz ist nämlich in den letzten Jahren ganz zurecht in die Positiv-Schlagzeilen geraten.

Die Algen aus biologischem Anbau werden im südwesten von Irland von Hand geerntet. Dabei wird mit großem Respekt und Sorgfalt zum Schutz der Meeresumwelt gearbeitet. Die geernteten Algen werden am Ufer gespült und bei niedrigen Temperaturen (30°C) getrocknet, um den reichen Nährstoffgehalt zu bewahren. Diese Meeresalgen sind von höchster Qualität. Regelmäßige Analysen stellen sicher, dass sie schadstofffrei und damit sicher und gesund sind. Die Meeresalgen haben von Natur aus einen weißen Belag. Hierbei handelt es sich um kristallisiertes Meersalz. Zubereitung: Die 5-Algen-Mischung gründlich spülen, in gewünschte Größe schneiden und zu Salaten oder in Eintöpfen, Suppen oder Saucen verarbeiten.

Die Algen aus biologischem Anbau werden im südwesten von Irland von Hand geerntet. Dabei wird mit großem Respekt und Sorgfalt zum Schutz der Meeresumwelt gearbeitet. Die geernteten Algen werden am Ufer gespült und bei niedrigen Temperaturen (30°C) getrocknet, um den reichen Nährstoffgehalt zu bewahren. Diese Meeresalgen sind von höchster Qualität. Regelmäßige Analysen stellen sicher, dass sie schadstofffrei und damit sicher und gesund sind.

Bio Salicornia Pulver – Die natürliche Salzalternative aus der MeereskücheWas ist Bio Salicornia Pulver?Salicornia, auch bekannt als Queller oder Meeresspargel, ist eine salzhaltige Küstenpflanze, die in salzigen Böden entlang von Meeresküsten wächst. Unser Bio Salicornia Pulver wird aus sorgfältig geernteten und schonend getrockneten Salicornia-Pflanzen gewonnen und ist eine natürliche Alternative zu herkömmlichem Speisesalz.Mit seinem milden, leicht würzigen Salzgeschmack verleiht es Speisen eine feine maritime Note und eignet sich ideal zum Würzen von Suppen, Salaten, Saucen oder Gemüsegerichten.HerstellungUnser Salicornia Pulver stammt von einer Farm in Portugal, die ein hochqualitatives Pulver in Bio-Qualität herstellen können, wobei viel Erfahrung und Leidenschaft notwendig ist. Dabei werden die Pflanzen auf salzhaltigem Boden angepflanzt und mit Meerwasser "gegossen". Nach der Ernte von Hand werden die Pflanzen schonend getrocknet und pulverisiert.Besondere Verarbeitungsweisen und QualitätenUnser Salicornia Pulver überzeugt durch seine natürliche Herkunft und vielseitige Verwendung:100 % Bio-Qualität aus nachhaltigem AnbauSchonend getrocknet und fein vermahlenNatürlich salzig – ohne künstliche ZusätzeFeine Würze mit maritimer NoteVerwendung in der Küche oder im AlltagSalicornia Pulver kann herkömmliches Salz in vielen Rezepten ersetzen und verleiht Gerichten eine angenehme, feine Würze.Mögliche Anwendungen:Als Salzersatz in herzhaften GerichtenZum Verfeinern von Fisch-, Gemüse- und ReisgerichtenIn Salaten und Dressings für eine dezente MeeresnoteFür Saucen, Suppen und MarinadenIdeal für eine natriumreduzierte ErnährungFür wen ist Bio Salicornia Pulver geeignet?Diese natürliche Salzalternative ist ideal für alle, die eine milde, mineralreiche Würze ohne künstliche Zusatzstoffe suchen. Besonders geeignet für:Menschen, die ihren Salzkonsum reduzieren möchtenAlle, die eine natürliche und würzige Alternative zu Speisesalz bevorzugenHobbyköche, die neue Geschmackserlebnisse ausprobieren möchtenVegetarier und VeganerBeliebte Rezepte oder EinsatzmöglichkeitenSalicornia-Dressing für SalateZutaten: 1 TL Salicornia Pulver, 2 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, PfefferZubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und über den Salat geben.Würzige Gemüsepfanne mit SalicorniaZutaten: Zucchini, Paprika, Karotten, 1 TL Salicornia Pulver, KräuterZubereitung: Gemüse in Olivenöl anbraten, mit Salicornia Pulver und Kräutern würzen.Salicornia-Meersalz-ButterZutaten: 100 g weiche Butter, 1 TL Salicornia Pulver, ZitronenabriebZubereitung: Alles vermengen und als Aufstrich genießen.Hintergrundwissen und kulturelle BedeutungSalicornia, auch bekannt als Queller, Meeresspargel oder Glasschmelzgras, ist eine halophile (salztolerante) Pflanze, die in Küstengebieten, Salzwiesen und Mangrovensümpfen wächst. Sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) und kommt in Europa, Nordamerika, Asien und Afrika vor.Sie zeichnet sich durch ihre fleischigen, segmentierten Stängel aus, die je nach Jahreszeit von einem satten Grün bis hin zu rötlichen Farbtönen variieren. Die Pflanze wächst meist kriechend oder aufrecht und erreicht eine Höhe von etwa 10–40 cm. Salicornia trägt zur Bodenstabilisierung in Salzwiesen bei und wird als potenzielle Pflanze für nachhaltige Landwirtschaft in salzhaltigen Böden erforscht.Diese robuste Pflanze ist reich an wertvollen Mineralstoffen wie Natrium, Kalium und Magnesium sowie an wichtigen Antioxidantien und Vitaminen. Ihre besondere Fähigkeit, Salz aus dem Boden aufzunehmen und zu speichern, macht sie zu einem einzigartigen Naturprodukt mit vielseitigem Nutzen.Salicornia hat in verschiedenen Kulturen eine lange Geschichte und Bedeutung. In vielen Küstengebieten Europas wurde Salicornia bereits im Mittelalter als natürliche Salzquelle verwendet, da sie Salz speichert und beim Trocknen freisetzt.In der Glasproduktion diente sie als Rohstoff für die Gewinnung von Pottasche, weshalb sie auch als „Glasschmelzgras“ bekannt ist.In Nordamerika nutzten indigene Völker die Pflanze als Nahrung und zur Bodenverbesserung.FAQ – Häufig gestellte FragenWie schmeckt Salicornia Pulver?Es hat eine natürliche Salznote mit einem leicht würzigen, maritimen Aroma.Kann Salicornia herkömmliches Salz ersetzen?Ja, es eignet sich perfekt als natürliche Salzalternative.Ist Salicornia für eine natriumarme Ernährung geeignet?Ja, es enthält von Natur aus weniger Natrium als herkömmliches Speisesalz.Wie bewahre ich Salicornia Pulver am besten auf?Am besten trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.Ist Salicornia Pulver vegan?Ja, es besteht zu 100 % aus pflanzlichen Zutaten.FazitUnser Bio Salicornia Pulver ist eine natürliche, salzige Alternative zu herkömmlichem Speisesalz. Mit seiner milden Meereswürze und feinen Textur ist es vielseitig einsetzbar – perfekt für gesunde, kreative Küche.Jetzt entdecken!Erleben Sie die besondere Würze von Bio Salicornia Pulver – jetzt bei PuraVita bestellen!