Maroni Rohkostpulver "Wildwuchs" 100 g
Premium Rohkostqualität!
Dies Spezialität ist für die Freunde roher Nahrung. Das Marroni Pulver wird auf schonendste Weise auf speziellen Hammermühlen hergestellt und eignen sich für Marronimilch, als wärmende Zutat für Obstsalate etc.
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Der Unterschied vom Maroni-Rohkostpulver zum Bio Marroni-Mehl liegt in der Produktion. Das Rohkostpulver wird aus der 1a Ware der luftgetrockneten Kastanien hergestellt und auf einem Prototyp einer eigenes dafür gebauten Kastanienmühle gemahlen, denn die Kerntemperatur beim Mahlvorgang darf 40 Grad nicht überschreiten. Ab 45 Grad ist das Vitamin C inaktiv und die Enzyme sind geschwächt. Das Rohkost-Pulver hat einen ganz anderen Geschmack, eine andere Konsistenz, eine andere Farbe und innere Wertigkeit und es sollte eben rohköstlich eingesetzt werden.
Anregungen zur Zubereitung erhalten Sie im Buch: "Edelkastanien für Leib und Seele".
| Qualitätseigenschaften: | Glutenfrei, Naturgemäßer Anbau, Rohkost, Rückstandskontrolliert, Vegan |
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Zutaten:
Edelkastanien-Rohkostpulver aus 1a luftgetrockneter Kastanien
100 g Maroni-Rohkost-Pulver enthalten durchschnittlich:
| Energie | 2102 kJ / 287 kcal |
| Fett | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 41,7 g |
| Zucker | 22,4 g |
| davon Saccharose | 21,0 g |
| Ballaststoffe | 13,8 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Natrium | 11,0 g |
| Kalium | 847 mg |
| Phosphor | 164 mg |
| Schwefel | 126 mg |
| Magnesium | 74 mg |
| Kalzium | 50 mg |
| Organ. Chlor | 18 mg |
| Vitamin B | 3,3 mg |
| Eisen | 3,2 mg |
| Vitamin C | 27 mg |
