Zedernuss-Mus Bio, roh, 190 g
Das Zedernuss-Mus ist ein exklusives Mus von sibirischen Zedernüssen aus kontrolliert biologischer Wildsammlung. Zum Verfeinern edler Cremes, Dressings und Dips, für besondere Desserts, als Grundlage für Zedernuss-Milch oder als reichhaltigen Brotaufstrich.
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Der hohe Nähr- und Gesundheitswert der Zedernuss liegt in den Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure), Eiweißen (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und diversen Spurenelementen sowie Vitaminen (vor allem aus der E- und B-Gruppe).
Die Zedernüsse werden bei Rohkosttemperatur (unter 45°C) in gekühlten Granitmühlen schonend zu dem cremigen Mus vermahlen.
| Qualitätseigenschaften: | Bio, Rohkost, Vegan |
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Zutaten
100% sibirische Zedernüsse aus kontrolliert bologischer Wildsammlung
100 g Zedernuss-Mus enthalten durchschnittlich
| Energie | 2757 kJ / 667 kcal |
| Fett, davon | 62,3 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4,2 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 15,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 41,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| davon Zucker | 6,1 g |
| Ballaststoffe | 5,6 g |
| Eiweiß | 19,1 g |
| Natrium | 1,5 mg |
Herkunft:
Altai-Gebirge in Sibirien, Russland*
*) Anmerkung: Das Sammelgebiet befindet sich über 3500 km entfernt von Tschernobyl und wurde durch den radioaktiven Fallout 1986 praktisch nicht belastet
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