Süße Kelp/Kombu Bio FLOCKEN 170 g
Rohkostqualität aus Irland
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% 20,50 €* UVP (12.68% gespart)Der Zuckertang wirs im Frühling gesammelt und für den Vorrat getrocknet. Die Alge ist sandfarben, oliv-bräunlich und schmeckt aufgrund von Mannitol, einem Zuckeralkohol, leicht süßlich.
Die Algen aus biologischem Anbau werden im südwesten von Irland von Hand geerntet. Dabei wird mit großem Respekt und Sorgfalt zum Schutz der Meeresumwelt gearbeitet. Die geernteten Algen werden am Ufer gespült und bei niedrigen Temperaturen (30°C) getrocknet, um den reichen Nährstoffgehalt zu bewahren.
Diese Meeresalgen sind von höchster Qualität. Regelmäßige Analysen stellen sicher, dass sie schadstofffrei und damit sicher und gesund sind.
Die Meeresalgen haben von Natur aus einen weißen Belag. Hierbei handelt es sich um kristallisiertes Meersalz.
Zubereitung
Die Algen gründlich spülen, anschließend 15-30 Minuten einweichen und verarbeiten. Durch längeres Wässern ( dabei auf Wasserwechsel achten) kann der Jodgehalt deutlich gesenkt werden.
| Qualitätseigenschaften: | Bio, Glutenfrei, Rohkost, Rückstandskontrolliert, Vegan |
|---|
Zutaten
Kelp/Kombu Bio (Saccharina latissima) aus Irland
Verzehrsempfehlung
bis zu 5 g täglich
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Energie | 305 kJ 73 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,008 g |
| Kohlenhydrate | 2,68 g |
| davon Zucker | 2,56 g |
| Ballaststoffe | 32,4 g |
| Eiweiß | 10,25 g |
| Salz | 5,65 g |
| Jod | 45 000 - 60 000 µg |
Hinweis: Kann Spuren von Sand, Meersalz und Schalentieren enthalten.
Verbraucherinformation: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Tagesempfehlung von Jod laut Nährwert Kennzeichnungsverordnung (= Nutrient Reference Values) liegt bei 150 µg pro Tag.
Der Jodgehalt kann durch mehrmaliges Wässern stark reduziert werden. Einweichwasser nicht verwenden.
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