Sesam schwarz Bio von PuraVita 500 g
in Rohkostqualität
Schwarzer Sesam gilt als die Urform des Sesams und ist besonders reich an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Auch geschmacklich unterscheiden sich der schwarze Sesam und der weiße Sesam, indem er würziger und nussiger ist als der weiße.
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Schwarzer Sesam Bio – Aromatische Urform des Sesams
Schwarzer Sesam ist die Ursprungsform des Sesams und wird seit Jahrtausenden als nährstoffreiche Zutat geschätzt. Im Vergleich zu hellem Sesam hat er einen kräftigeren, nussigeren Geschmack und wird besonders in der asiatischen Küche verwendet.
Er enthält bis zu 50 % hochwertiges Öl und 20 % pflanzliches Eiweiß und ist damit eine wertvolle Quelle für essentielle Nährstoffe.
Herkunft und Qualität
Der schwarze Bio-Sesam von PuraVita stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird in schonender Rohkostqualität verarbeitet, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.
PuraVita garantiert höchste Qualität:
- 100 % Bio & Rohkostqualität
- Naturbelassen & unbehandelt
- Hochwertige Nährstoffquelle
- Vielseitig in süßen & herzhaften Gerichten verwendbar
Besondere Eigenschaften von schwarzem Sesam
- Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren & pflanzlichem Eiweiß
- Reich an Magnesium, Calcium & Phosphor
- Kräftiger, aromatischer Geschmack
- Vielseitig in der asiatischen Küche einsetzbar
Verwendung in der Küche
Schwarzer Sesam ist eine vielseitige und gesunde Zutat, die in vielen Gerichten eingesetzt werden kann:
- Als Topping für Bowls & Salate
- In Backwaren & Brot
- Für selbstgemachte Sesampaste (Tahini)
- Geröstet für asiatische Gerichte & Sushi
- In Smoothies oder Müslis
Rezeptidee
Geröstete Sesam-Gewürzmischung (Gomasio)
Ein klassisches japanisches Würzmittel mit Sesam und Meersalz.
Zutaten (für ca. 100 g):
- 90 g schwarzer Sesam
- 10 g grobes Meersalz
Zubereitung:
- Den schwarzen Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis er duftet.
- Das Meersalz ebenfalls leicht anrösten.
- Beides in einem Mörser oder Mixer grob mahlen.
- In einem luftdichten Glas aufbewahren und als Würze für Reis, Salate & Gemüsegerichte verwenden.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie schmeckt schwarzer Sesam?
Er hat einen kräftigeren, intensiveren Geschmack als heller Sesam, mit einer leicht nussigen Note.
Kann schwarzer Sesam roh gegessen werden?
Ja, schwarzer Sesam kann roh, geröstet oder gemahlen verwendet werden.
Wie sollte Sesam gelagert werden?
Trocken, kühl & lichtgeschützt lagern, um das Aroma und die wertvollen Fettsäuren zu bewahren.
Fazit
Der Bio-Schwarze Sesam von PuraVita ist eine hochwertige, nährstoffreiche Zutat, die vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann. Besonders in der asiatischen und ayurvedischen Ernährung wird er traditionell geschätzt.
Jetzt entdecken!
Probieren Sie den Bio-Schwarzen Sesam von PuraVita – aromatisch, nährstoffreich & perfekt für kreative Gerichte!
Durchschnittliche Nährwerte je 100g schwarzen Sesam:
| Energie | 2393 kJ / 572 kcal |
| Fett | 50,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Eiweiß | 20,9 g |
| Salz | 0,05 g |
Herkunftsland: Bolivien
PuraVita Naturwaren
Inh. Dr. Markus Schmid
Schmautzer-Büchl-Weg 19a
D-82266 Inning a. Ammersee
E-Mail: natur@puravita.de