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Schwarzer Sesam Bio – Aromatische Urform des Sesams

Schwarzer Sesam ist die Ursprungsform des Sesams und wird seit Jahrtausenden als nährstoffreiche Zutat geschätzt. Im Vergleich zu hellem Sesam hat er einen kräftigeren, nussigeren Geschmack und wird besonders in der asiatischen Küche verwendet.

Er enthält bis zu 50 % hochwertiges Öl und 20 % pflanzliches Eiweiß und ist damit eine wertvolle Quelle für essentielle Nährstoffe.

Herkunft und Qualität

Der schwarze Bio-Sesam von PuraVita stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird in schonender Rohkostqualität verarbeitet, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.

PuraVita garantiert höchste Qualität:

  • 100 % Bio & Rohkostqualität
  • Naturbelassen & unbehandelt
  • Hochwertige Nährstoffquelle
  • Vielseitig in süßen & herzhaften Gerichten verwendbar

Besondere Eigenschaften von schwarzem Sesam

  • Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren & pflanzlichem Eiweiß
  • Reich an Magnesium, Calcium & Phosphor
  • Kräftiger, aromatischer Geschmack
  • Vielseitig in der asiatischen Küche einsetzbar

Verwendung in der Küche

Schwarzer Sesam ist eine vielseitige und gesunde Zutat, die in vielen Gerichten eingesetzt werden kann:

  • Als Topping für Bowls & Salate
  • In Backwaren & Brot
  • Für selbstgemachte Sesampaste (Tahini)
  • Geröstet für asiatische Gerichte & Sushi
  • In Smoothies oder Müslis

Rezeptidee

Geröstete Sesam-Gewürzmischung (Gomasio)

Ein klassisches japanisches Würzmittel mit Sesam und Meersalz.

Zutaten (für ca. 100 g):

  • 90 g schwarzer Sesam
  • 10 g grobes Meersalz

Zubereitung:

  1. Den schwarzen Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis er duftet.
  2. Das Meersalz ebenfalls leicht anrösten.
  3. Beides in einem Mörser oder Mixer grob mahlen.
  4. In einem luftdichten Glas aufbewahren und als Würze für Reis, Salate & Gemüsegerichte verwenden.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schmeckt schwarzer Sesam?
Er hat einen kräftigeren, intensiveren Geschmack als heller Sesam, mit einer leicht nussigen Note.

Kann schwarzer Sesam roh gegessen werden?
Ja, schwarzer Sesam kann roh, geröstet oder gemahlen verwendet werden.

Wie sollte Sesam gelagert werden?
Trocken, kühl & lichtgeschützt lagern, um das Aroma und die wertvollen Fettsäuren zu bewahren.

Fazit

Der Bio-Schwarze Sesam von PuraVita ist eine hochwertige, nährstoffreiche Zutat, die vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann. Besonders in der asiatischen und ayurvedischen Ernährung wird er traditionell geschätzt.

Jetzt entdecken!

Probieren Sie den Bio-Schwarzen Sesam von PuraVita – aromatisch, nährstoffreich & perfekt für kreative Gerichte!

Durchschnittliche Nährwerte je 100g schwarzen Sesam:

 

Energie                                                    2393 kJ / 572 kcal                  
Fett          50,7 g
davon gesättigte Fettsäuren             7,9 g
Kohlenhydrate          10,2 g
davon Zucker             0,5 g
Ballaststoffe             12 g 
Eiweiß          20,9 g
Salz          0,05 g

 

Herkunftsland: Bolivien

PuraVita Naturwaren
Inh. Dr. Markus Schmid
Schmautzer-Büchl-Weg 19a
D-82266 Inning a. Ammersee
E-Mail: natur@puravita.de

Zu den Produkten
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Sesammus Escoba weiß Bio, roh, ingvi 250 g
Auswahl: 250 g
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Inhalt: 0.25 kg (32,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.25 kg (35,64 €* / 1 kg)

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Mandelmus weiss Bio, roh, ingvi 250 g
Auswahl: 250 g
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Inhalt: 0.25 kg (39,24 €* / 1 kg)

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Datteln Medjool Bio 500 g
Auswahl: 500 g
Medjool Datteln – Die Königin der Dattelfrüchte in Rohkost-Bio-QualitätWas sind Medjool Datteln?Medjool Datteln sind eine der edelsten Dattelsorten und zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Größe, ihr weiches Fruchtfleisch und ihren unverwechselbaren, karamellig-süßen Geschmack aus. Ursprünglich wurden sie ausschließlich für die marokkanische Königsfamilie geerntet, was ihnen den Beinamen „Frucht der Könige“ einbrachte. Heute sind sie weltweit geschätzt und werden in zahlreichen Küchen vielseitig verwendet.Herkunft, Anbau und InhaltsstoffeDie Medjool Datteln von PuraVita stammen aus ökologischem Anbau in Israel. Dort werden sie nachhaltig kultiviert, ohne den Einsatz künstlicher Reifungstechniken oder chemischer Zusätze. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Trocknung unter 45 °C in Rohkostqualität. Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung bleiben Geschmack, Konsistenz und Nährstoffe optimal erhalten.Datteln sind richtige Kraftpakete, die uns die Sonne schenkt: Mit Ihrem hohen Gehalt an Kohlenhydraten über 70 % sind getrocknete Datteln sehr lange haltbar und damit ideal für die Vorratshaltung geeignet. Wüstenvölker nutzen diese Eigenschaft bereits seit hunderten von Jahren und mussten sich oftmals von nur einer Dattel pro Tag ernähren.Medjool Datteln überzeugen durch wertvolle Inhaltsstoffe:Vitamine: Enthält unter anderem Folsäure, Beta-Carotin sowie Vitamine A, D, B1 und B2.Mineralien: Besonders reich an Kalium, außerdem Magnesium, Calcium, Eisen und Phosphor.Sekundäre Pflanzenstoffe: Mit essenziellen Aminosäuren sowie den Spurenelementen Fluor und Selen.Verwendung in der Küche und im AlltagMedjool Datteln sind vielseitig einsetzbar:Als natürlicher Snack für zwischendurchIn Smoothies oder Energy Balls für eine süße NoteZum Süßen von Backwaren wie Kuchen und KeksenIn herzhaften Gerichten wie orientalischen Reisgerichten oder SalatenDurch ihre weiche Konsistenz eignen sie sich hervorragend als Zutat für gesunde Naschereien oder als Alternative zu herkömmlichem Zucker.Für wen sind Medjool Datteln geeignet?Veganer & Rohkost-Liebhaber: Frei von tierischen Produkten und in Rohkostqualität getrocknet.Feinschmecker: Ideal für alle, die natürliche Süße mit intensivem Aroma schätzen.Sportler & Aktive: Dank des hohen Kohlenhydratanteils eine schnelle Energiequelle.Beliebte Rezepte mit Medjool DattelnDattel-Energy BallsMedjool Datteln mit Nüssen und Kakao mixen, zu Kugeln formen und kühlen.Gefüllte Datteln mit NussmusMedjool Datteln aufschneiden, mit Mandel- oder Erdnussmus füllen – ein köstlicher Snack!Dattel-SmoothieDatteln mit Banane, Mandelmilch und Zimt mixen für ein cremiges Getränk.Hintergrundwissen und kulturelle BedeutungDatteln haben eine lange Tradition als Grundnahrungsmittel in Wüstenregionen. Die Medjool-Dattel ist eine der edelsten und beliebtesten Dattelsorten der Welt. Ursprünglich aus dem marokkanischen Raum stammend, wird sie heute vor allem in Regionen mit idealem Wüstenklima wie Jordanien, Israel, Kalifornien und Nordafrika angebaut. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Größe, ihrer weichen, karamellartigen Konsistenz und ihres honigsüßen Geschmacks wird sie oft als die "Königin der Datteln" bezeichnet.Medjool-Datteln gedeihen in heißen, trockenen Regionen und werden in aufwendiger Handarbeit geerntet. Der Anbau erfordert jahrelange Pflege der Dattelpalmen, da die ersten Früchte erst nach mehreren Jahren geerntet werden können. Medjool-Datteln haben eine tief verwurzelte kulturelle Bedeutung, insbesondere in der arabischen und nordafrikanischen Welt. Sie waren einst ein Symbol des Wohlstands und sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil der orientalischen Küche. Traditionell gelten sie als Symbol für Gastfreundschaft, Wohlstand und Festlichkeit. Besonders während des Ramadan werden sie zum Fastenbrechen (Iftar) verzehrt, da sie eine natürliche Quelle für schnelle Energie sind.FAQ – Häufig gestellte FragenWie bewahrt man Medjool Datteln am besten auf?Am besten kühl und trocken lagern. Für längere Haltbarkeit empfiehlt sich eine Aufbewahrung im Kühlschrank. Mit der Zeit kann sich durch den natürlichen Auszuckerungsprozess ein weißer Belag bilden. Dieser wird oft mit Schimmel verwechselt. Wenn der Belag kristallin bröselig ist - handelt es sich immer um Zucker.Sind Medjool Datteln gezuckert?Nein, sie enthalten ausschließlich natürlichen Fruchtzucker.Sind Medjool Datteln für Diabetiker geeignet?Da Datteln von Natur aus Zucker enthalten, sollten sie nur in Maßen konsumiert werden.FazitMedjool Datteln von PuraVita überzeugen durch ihre erstklassige Qualität, ihren einzigartigen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit. Ob als Snack, Süßungsmittel oder Zutat in kreativen Rezepten – diese Datteln bieten ein besonderes Geschmackserlebnis.Jetzt genießen!Probieren Sie die Medjool Datteln von PuraVita und erleben Sie die natürliche Süße einer echten Delikatesse!

Inhalt: 0.5 kg (19,08 €* / 1 kg)

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