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Bio Salicornia Pulver – Die natürliche Salzalternative aus der Meeresküche

Was ist Bio Salicornia Pulver?

Salicornia, auch bekannt als Queller oder Meeresspargel, ist eine salzhaltige Küstenpflanze, die in salzigen Böden entlang von Meeresküsten wächst. Unser Bio Salicornia Pulver wird aus sorgfältig geernteten und schonend getrockneten Salicornia-Pflanzen gewonnen und ist eine natürliche Alternative zu herkömmlichem Speisesalz.

Mit seinem milden, leicht würzigen Salzgeschmack verleiht es Speisen eine feine maritime Note und eignet sich ideal zum Würzen von Suppen, Salaten, Saucen oder Gemüsegerichten.

Herstellung

Unser Salicornia Pulver stammt von einer Farm in Portugal, die ein hochqualitatives Pulver in Bio-Qualität herstellen können, wobei viel Erfahrung und Leidenschaft notwendig ist. 
Dabei werden die Pflanzen auf salzhaltigem Boden angepflanzt und mit Meerwasser "gegossen". Nach der Ernte von Hand werden die Pflanzen schonend getrocknet und pulverisiert.

Besondere Verarbeitungsweisen und Qualitäten

Unser Salicornia Pulver überzeugt durch seine natürliche Herkunft und vielseitige Verwendung:

  • 100 % Bio-Qualität aus nachhaltigem Anbau
  • Schonend getrocknet und fein vermahlen
  • Natürlich salzig – ohne künstliche Zusätze
  • Feine Würze mit maritimer Note

Verwendung in der Küche oder im Alltag

Salicornia Pulver kann herkömmliches Salz in vielen Rezepten ersetzen und verleiht Gerichten eine angenehme, feine Würze.

Mögliche Anwendungen:

  • Als Salzersatz in herzhaften Gerichten
  • Zum Verfeinern von Fisch-, Gemüse- und Reisgerichten
  • In Salaten und Dressings für eine dezente Meeresnote
  • Für Saucen, Suppen und Marinaden
  • Ideal für eine natriumreduzierte Ernährung

Für wen ist Bio Salicornia Pulver geeignet?

Diese natürliche Salzalternative ist ideal für alle, die eine milde, mineralreiche Würze ohne künstliche Zusatzstoffe suchen. Besonders geeignet für:

  • Menschen, die ihren Salzkonsum reduzieren möchten
  • Alle, die eine natürliche und würzige Alternative zu Speisesalz bevorzugen
  • Hobbyköche, die neue Geschmackserlebnisse ausprobieren möchten
  • Vegetarier und Veganer

Beliebte Rezepte oder Einsatzmöglichkeiten

Salicornia-Dressing für Salate

  • Zutaten: 1 TL Salicornia Pulver, 2 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, Pfeffer
  • Zubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und über den Salat geben.

Würzige Gemüsepfanne mit Salicornia

  • Zutaten: Zucchini, Paprika, Karotten, 1 TL Salicornia Pulver, Kräuter
  • Zubereitung: Gemüse in Olivenöl anbraten, mit Salicornia Pulver und Kräutern würzen.

Salicornia-Meersalz-Butter

  • Zutaten: 100 g weiche Butter, 1 TL Salicornia Pulver, Zitronenabrieb
  • Zubereitung: Alles vermengen und als Aufstrich genießen.

Hintergrundwissen und kulturelle Bedeutung

Salicornia, auch bekannt als Queller, Meeresspargel oder Glasschmelzgras, ist eine halophile (salztolerante) Pflanze, die in Küstengebieten, Salzwiesen und Mangrovensümpfen wächst. Sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) und kommt in Europa, Nordamerika, Asien und Afrika vor.

Sie zeichnet sich durch ihre fleischigen, segmentierten Stängel aus, die je nach Jahreszeit von einem satten Grün bis hin zu rötlichen Farbtönen variieren. Die Pflanze wächst meist kriechend oder aufrecht und erreicht eine Höhe von etwa 10–40 cm. Salicornia trägt zur Bodenstabilisierung in Salzwiesen bei und wird als potenzielle Pflanze für nachhaltige Landwirtschaft in salzhaltigen Böden erforscht.

Diese robuste Pflanze ist reich an wertvollen Mineralstoffen wie Natrium, Kalium und Magnesium sowie an wichtigen Antioxidantien und Vitaminen. Ihre besondere Fähigkeit, Salz aus dem Boden aufzunehmen und zu speichern, macht sie zu einem einzigartigen Naturprodukt mit vielseitigem Nutzen.

Salicornia hat in verschiedenen Kulturen eine lange Geschichte und Bedeutung. In vielen Küstengebieten Europas wurde Salicornia bereits im Mittelalter als natürliche Salzquelle verwendet, da sie Salz speichert und beim Trocknen freisetzt.

In der Glasproduktion diente sie als Rohstoff für die Gewinnung von Pottasche, weshalb sie auch als „Glasschmelzgras“ bekannt ist.

In Nordamerika nutzten indigene Völker die Pflanze als Nahrung und zur Bodenverbesserung.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt Salicornia Pulver?
Es hat eine natürliche Salznote mit einem leicht würzigen, maritimen Aroma.

Kann Salicornia herkömmliches Salz ersetzen?
Ja, es eignet sich perfekt als natürliche Salzalternative.

Ist Salicornia für eine natriumarme Ernährung geeignet?
Ja, es enthält von Natur aus weniger Natrium als herkömmliches Speisesalz.

Wie bewahre ich Salicornia Pulver am besten auf?
Am besten trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.

Ist Salicornia Pulver vegan?
Ja, es besteht zu 100 % aus pflanzlichen Zutaten.

Fazit

Unser Bio Salicornia Pulver ist eine natürliche, salzige Alternative zu herkömmlichem Speisesalz. Mit seiner milden Meereswürze und feinen Textur ist es vielseitig einsetzbar – perfekt für gesunde, kreative Küche.

Jetzt entdecken!

Erleben Sie die besondere Würze von Bio Salicornia Pulverjetzt bei PuraVita bestellen!

Qualitätseigenschaften: Bio, Glutenfrei, Rückstandskontrolliert, Vegan

Zutaten 

100% Salicornia Pulver Bio (Salicornia bigelovii)

Herkunft
: Portugal

Verzehrsempfehlung

Einen halber Teelöffel täglich über Speisen geben oder in Wasser angerührt trinken.

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich:

Energie                                   300 kJ / 71,76 kcal             
Fett              0 g
Kohlenhydrate              0 g
Ballaststoffe            30 g 
Eiweiß         8,87 g
Salz         0,87 g
Kalium      78,8 mg
Magnesium        0,5 mg
Calcium        2,1 mg
Eisen        4,4 mg
Mangan        1,0 mg
Zink        2,1 mg
Kupfer        2,9 mg
Niacin B3       162 mg


Aminosäuren pro 100 g des reinen Eiweißanteils:

Asparaginsäure           5,59 g      
Glutaminsäure        6,57 g
Serin        3,70 g
Histidin      12,63 g
Glycin        3,76 g
Threonin      12,43 g
Arginin        5,05 g
Alanin        2,58 g
Tyrosin        3,18 g
Methionin        3,03 g
Valin        2,97 g
Phenylalanin        3,68 g
Isoleucin        3,48 g
Leucin        5,27 g
Lysin        4,39 g



Lichtgeschützt und trocken lagern.

PuraVita Naturwaren
Inh. Dr. Markus Schmid
Schmautzer-Büchl-Weg 19a
D-82266 Inning a. Ammersee
E-Mail: natur@puravita.de

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