CHOCQLATE 99% Schokolade Pur
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Pur – Bio Schokolade 99 % mit Virgin Cacao
Der reine Virgin Cacao (15%) und Criollo Edelkakao (84%) aus Peru sind sensorisch herausragend mild. Diese Schokolade ist zartschmelzend – einzigartig für 99% Schokoladen.
Besonderheiten auf einen Blick
- 99 % Kakaoanteil – Virgin-Kakao aus Mariscal Cáceres (Peru)
- Zartschmelzende Textur durch 72 h Conchieren < 50 °C
- Nur 1 % Kokosblütenzucker – kein raffinierter Zucker
- Bio-zertifiziert, vegan, laktosefrei, ohne Emulgatoren oder Lecithine
- IFS-zertifizierte Herstellung in Deutschland; kurze Lieferwege, erneuerbare Energien
Herkunft & Handwerk
Der seltene Virgin-Edelkakao wird im Direkthandel von Kleinbauernkooperativen in Peru bezogen. Ohne Zwischenhändler erhalten die Produzenten überdurchschnittlich faire Preise. In der Manufaktur verarbeiten wir die Bohnen besonders schonend: langes Conchieren unter 50 °C baut Säuren ab, rundet die Aromen und bewahrt den feinen Schmelz – außergewöhnlich mild für 99 % Kakao.
Nachhaltige Verpackung
- Innenfolie aus zellulosebasierter Folie – aromadicht, kompostierbar im Hauskompost (nicht in die Biotonne)
- Umverpackung: 100 % recyclebarer Karton ohne Klebstoffe
- Refill-Set: wiederverwendbare Kartonage, Folien-Nachfülltafeln – spart Material und Kosten
Genuss-Empfehlungen
Ideal als Aperitivo oder für die Abendroutine – hervorragend zu charaktervollem Rotwein, zu Espresso oder als besonderer Akzent in Saucen. Zurücklehnen, atmen, genießen.
| Qualitätseigenschaften: | Bio, Rohkost, Vegan |
|---|
Zutaten
Kakao, Kakaobutter*, ungeröstete & gemahlene Kakaobohnen*
, Kokosblütenzucker*.
*aus ökologischem Anbau
Ohne raffinierten Zucker, ohne Emulgatoren, ohne Lecithine, ohne künstliche Zusätze.
Kakaoanteil: mindestens 99 %
Herkunft Kakao: Peru (Virgin Cacao)
Produktion: Deutschland, IFS-zertifiziert, mit erneuerbaren Energien
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 2619 kJ / 626 kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren | 53 g 31 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker | 24 g 1,4 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,1 g |
Hinweis: Kann produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten.