Haselnüsse GERÖSTET Bio 2,5 kg
aus der Türkei
Haselnüsse schonend geröstet von einem der besten Anbaugebiete in der Türkei.
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Unsere Haselnüsse kommen aus Sakarya, einem der besten Anbaugebiete der Türkei.
Sie werden von Hand gepflückt, bzw. aufgesammelt und in der Sonne getrocknet. Nach dem Knacken der Kerne, der Reinigung von Fremdkörpern und der Sortierung und Klassifizierung in der Fabrik, werden die Haselnüsse im horizontalen Röstofen schonend geröstet.
Zunächst werden die Haselnüsse langsam bis ca. 60°C erwärmt und dann wieder abgekühlt. Dadurch wandern die Fette in der Haselnuss nach aussen. Dann wird kurz lediglich über 100°C erhitzt. Durch diese schonende Vorgehensweise werden die Geschmacksstoffe optimal entfaltet und die Fette nicht zerstört. In vielen Fällen werden die Haselnüsse auf 180°C erhitzt und somit die Fette zerstört.
| Qualitätseigenschaften: | Bio, Vegan |
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Zutaten
Haselnüsse Bio, geröstet
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
| Energie | 2644 kJ / 632 kcal |
| Fett | 53,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 17,2 g |
| davon Zucker | 4,3 g |
| Ballaststoffe | 14,8 g |
| Eiweiß | 16,6 g |
| Salz | < 0,001 g |
| Vitamin E | 26 mg (217 % NRV: Nährstoffbezugswert) |
Herkunft: Türkei
PuraVita Naturwaren
Inh. Dr. Markus Schmid
Schmautzer-Büchl-Weg 19a
D-82266 Inning a. Ammersee
E-Mail: natur@puravita.de
