Cassia fistula Stangen

Cassia fistula Stangen Naturbelassene Röhren-Kassie aus Thailand

Die ursprüngliche Heimat der Röhren-Kassie liegt auf dem Indischen Subkontinent. Sie gedeiht bis in Höhenlagen von etwa 1200 Metern hauptsächlich in Saisongrünen Wäldern.

Die Fruchtschale ist verholzt und verhältnismäßig hart. Bricht man die Schale auf, findet man das Fruchtmus (Pulpa) als schwarze, Lakritz nicht unähnliche, Scheiben vor. Diese Scheiben trennen die Samenkammern voneinander. Die „Musscheiben“ haben ein feines Blumenaroma, sind zum Verzehr geeignet und durch den hohen Zuckeranteil sehr süß.

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je 100 g

Art.Nr.: 1548

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Beschreibung

Verwendung: 

Cassia Stangen aufbrechen und die schwarzen Septen (Trennscheiben der Samenkammern) herauslösen und behutsam lutschen. Alternativ können sie die Pulpa (Fruchtmark) an den Septen im Wasser unter rühren langsam auflösen und trinken. Wenn sie die Stangen 2 Tage in einem feuchten Tuch lagern, wird das Mark wieder weich. Wegen der abführenden Wirkung ist es ratsam max. 2-3 Scheiben pro Tag zu verzehren und nach Bedarf zu steigern.

 

Cassia-Stangen sind im Kühlschrank oder an einem entsprechend kühlen Ort ca. 2 - 3 Monate haltbar. 

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