Buchweizen Bio aus Österreich 1 kg
aus Österreich
BIO-Buchweizen aus Österreich zum Kochen, Backen oder für rohköstliche Brote und Kräcker geeignet.
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Buchweizen Bio aus Österreich: Nährstoffreiches Pseudogetreide für Ihre Küche
Buchweizen (Fagopyrum esculentum) ist ein vielseitiges Pseudogetreide, das in der modernen Küche zunehmend an Beliebtheit gewinnt.Unser Buchweizen Bio aus Österreich überzeugt durch seine hohe Qualität und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.
Was ist Buchweizen?
Trotz seines Namens gehört Buchweizen nicht zu den Getreidearten, sondern zählt zu den Knöterichgewächsen.Er ist glutenfrei und somit eine hervorragende Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten.
Nährstoffprofil von Buchweizen
Buchweizen zeichnet sich durch ein beeindruckendes Nährstoffprofil aus:
Kohlenhydrate: Mit etwa 58 g pro 100 g liefert Buchweizen eine gute Energiequelle.
Eiweiß: Enthält ca. 13 g Protein pro 100 g und bietet ein ausgewogenes Aminosäureprofil.
Fett: Mit nur 3 g Fett pro 100 g ist Buchweizen fettarm.
Ballaststoffe: Der Gehalt liegt bei etwa 10 g pro 100 g, was zur Unterstützung einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.
Mineralstoffe: Reich an Magnesium, Eisen und Zink, die wichtige Funktionen im Körper unterstützen.
Kulinarische Verwendung von Buchweizen
Buchweizen ist äußerst vielseitig und kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden:
Beilagen: Als Alternative zu Reis oder Couscous.
Suppen und Eintöpfe: Zur Bereicherung von Textur und Nährwert.
Backwaren: Buchweizenmehl eignet sich für Pfannkuchen, Brot und Gebäck.
Salate: Gekochter Buchweizen kann als Basis für nahrhafte Salate dienen.
Rezeptidee: Buchweizen-Pfannkuchen
Zutaten:
100 g Buchweizenmehl
200 ml Pflanzenmilch
1 Ei (optional) oder 1 EL Süßlupinenmehl
1 Prise Salz
Kokosöl zum Ausbacken
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise ausbacken.
Mit frischen Früchten, Ahornsirup oder herzhaften Beilagen servieren.
Vorteile von Buchweizen
Glutenfrei: Ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Nährstoffreich: Liefert essentielle Aminosäuren, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Vielseitig: Einsetzbar in süßen und herzhaften Gerichten.
Qualität aus Österreich
Unser Buchweizen stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich.Die sorgfältige Verarbeitung garantiert ein hochwertiges Produkt für Ihre Küche.
Fazit
Buchweizen Bio aus Österreich ist eine wertvolle Bereicherung für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieses Pseudogetreides und genießen Sie seine Vorzüge in Ihren Lieblingsgerichten.
| Qualitätseigenschaften: | Bio, Rohkost, Vegan |
|---|
Zutaten: Buchweizen Bio, geschält
Herkunft: Österreich
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 1469 kJ / 351 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 4,0 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | 0,01 g |
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