Bourbon Vanille-Kakaonibs Schokolade 96 % – Single Origin Criollo Cacao

Knusprige Kakaonibs, frisch in eigener Manufaktur mit echter Bourbon Vanille aus Madagaskar ummantelt, veredeln unsere außergewöhnlich milde 96 % Criollo-Schokolade. Die Vanille bringt einen Hauch natürlicher Süße, die Nibs sorgen für feinen Crunch – intensiv, direkt und unverfälscht.

Besonderheiten auf einen Blick

• 96 % Kakao – Single Origin Criollo aus Mariscal Cáceres (Peru)
• 9,8 % Vanille-Kakaonibs – frisch ummantelt für extra Aroma & Textur
• Ohne raffinierten Zucker – nur 4 % Kokosblütenzucker (≈ 2,8 g pro Tafel)
• Zartschmelzend & mild dank 72 h Conchieren unter 50 °C
• Bio-zertifiziert, vegan, laktosefrei, ohne Emulgatoren oder Lecithine
• IFS-zertifizierte Herstellung in Deutschland – kurze Wege, erneuerbare Energien

Vanille & Kakao – eine Liaison der Sinne

Seit Jahrhunderten geschätzt, verleiht Bourbon Vanille unserer 96 % Schokolade eine natürliche, feine Süße. Die handgestreuten, vanillierten Nibs intensivieren die Kakao-Tiefe und bringen einen herrlich knusprigen Akzent. Ergebnis: überraschend mild, cremig und zugleich kraftvoll im Aroma – selten bei 96 % Kakao.

Handwerk & Herkunft

Die Kakaonibs stammen aus ganzen Bohnen aus Ecuador; die Vanille beziehen wir im Direkthandel in höchster Qualität. Unser Criollo-Kakao kommt direkt von Bauernkooperativen in Peru – ohne Zwischenhändler, fair vergütet. In der Manufaktur wird schonend unter 50 °C conchiert, um Bitterstoffe abzubauen und das volle Aromenspektrum zu bewahren.

Nachhaltige Verpackung

• Innenfolie aus zellulosebasierter Folie – kompostierbar im Hauskompost oder Papiermüll (nicht Biotonne)
• Umverpackung: 100 % recyclebarer Karton ohne Klebstoffe, frei von PE & BPA
• Refill-Set: wiederverwendbare Kartonage, aromadichte Zellulose-Nachfülltafeln

Genuss-Empfehlungen

Perfekt zu Espresso, Kakaogetränken oder einem leichten, fruchtigen Weißwein. Als Dessertbegleitung passt sie ebenso zu Champagner oder Rosé-Sekt. Am Nachmittag ersetzt sie den süßen Snack – stillt den kleinen Hunger und belebt.