Eine Packung mit 1 kg Nackthafer aus Österreich von Pura Vita, keimfähig und glutenfrei, in einem durchsichtigen Beutel mit grünem Etikett.

Eine Nahaufnahme von unbehandelten Dinkelkörnern auf weißem Hintergrund

Verpackung für 1 kg Nackthafer aus Österreich von PuraVita, glutenfrei und eiweißreich, in brauner Tüte

Bio Nackthafer 1 kg

Name: Bio Nackthafer 1 kg
Brand: PuraVita
SKU: 9008v01000
Availability: LimitedAvailability

keimfähig!

Keimfähiger Nackthafer eignet sich hervorragend für Haferflocken, Müslis, Porridge oder auch für die Herstellung von Hafermilch.

Nackthafer ist von Natur aus glutenfrei, es können jedoch Spuren enthalten sein.

Auswahl:

1 kg

4,60 €
Grundpreis 4,60 € * / kg

5 kg

19,50 €
Grundpreis 3,90 € * / kg

25 kg

85,00 €
Grundpreis 3,40 € * / kg

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Nackthafer „Samuel“ Bio – Keimfähig & naturbelassen

Der Bio Nackthafer „Samuel“ von PuraVita ist ein echtes Vollkorn-Upgrade für alle, die Getreide gern ursprünglich, keimfähig und vielseitig nutzen. Weil sich die Körner bei Nackthafer bereits bei der Ernte von der Spelze lösen, bleibt das Korn besonders naturbelassen und eignet sich – in der Sorte „Samuel“ – hervorragend zum Keimen, für Frischkornbrei und für warme Klassiker wie Porridge.

Vorteile kurz und kompakt

100 % Bio & keimfähig: ideal für Sprossen und Frischkorngerichte
Naturbelassenes Vollkorn: löst sich von der Spelze – weniger Verarbeitung nötig
Rohkostqualität: schonend verarbeitet, angenehm ursprünglich
Vielseitig: keimen, einweichen, kochen, mahlen – ein Korn, viele Möglichkeiten
Ballaststoff- und eiweißbetont: beliebt in einer ausgewogenen Ernährung

Was ist Nackthafer?

Nackthafer ist eine besondere Haferart, deren Körner sich bereits bei der Ernte von der Spelze lösen. Dadurch bleibt das volle Korn unverarbeitet und naturbelassen, was ihn in der Vollwertküche so beliebt macht. Im Vergleich zu vielen konventionellen Haferkörnern wird bei Nackthafer weniger „mechanisch gearbeitet“ – das Korn bleibt näher am Ursprung.

Die Sorte „Samuel“ ist eine hochwertige Züchtung mit hervorragender Keimfähigkeit, wodurch sie sich ideal zum Keimen, Rohverzehr und für Frischkorngerichte eignet.

Herkunft und Qualität

Der PuraVita Nackthafer Bio stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird schonend verarbeitet, um seine Keimfähigkeit und wertvollen Korn-Eigenschaften zu erhalten. Besonders bei keimfähigem Getreide zählt eine saubere, schonende Verarbeitung – denn Hitze oder zu starke Behandlung kann die Keimkraft beeinträchtigen.

PuraVita garantiert höchste Qualität:

100 % Bio & keimfähig
Rohkostqualität – schonend verarbeitet
Frei von Zusatzstoffen & ungeschält
Regional aus nachhaltigem Anbau

Besondere Eigenschaften von Nackthafer

Hoher Gehalt an Ballaststoffen – wertvoll für eine ausgewogene Ernährung
Enthält hochwertiges pflanzliches Eiweiß
Reich an B-Vitaminen, Magnesium & Eisen (getreidetypisch, vollwertig)
Natürlich keimfähig & vielseitig verwendbar

Hafer ist zudem bekannt für seine Beta-Glucane (lösliche Ballaststoffe), die ernährungswissenschaftlich intensiv untersucht werden. Für Hafer-Beta-Glucane sind in der EU zugelassene Health Claims im Zusammenhang mit Cholesterin und Blutzuckerantwort bekannt – entscheidend ist dabei jedoch die konkrete Aufnahme im Rahmen der Ernährung.

Wissenschaftlicher Bezug

Der wissenschaftliche Konsens sieht Hafer als besonders interessantes Getreide, weil er neben Ballaststoffen auch bioaktive Bestandteile wie Avenanthramide enthält – spezielle phenolische Verbindungen, die vor allem im Hafer vorkommen und in Studien u. a. im Kontext von Entzündungs- und Gefäßthemen untersucht werden. Eine Übersichtsarbeit dazu ist z. B. bei Gangopadhyay et al. (2015, Journal of Cereal Science, DOI: 10.1016/j.jcs.2015.07.001) zu finden. Zudem fassen Whitehead et al. (2014, American Journal of Clinical Nutrition, DOI: 10.3945/ajcn.114.086108) Ergebnisse zur Rolle von Hafer-Beta-Glucan und Cholesterin zusammen.

Wichtig: Das sind allgemeine ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse zu Haferbestandteilen – sie ersetzen keine individuelle Beratung und sind keine Garantie für bestimmte Effekte.

Verwendung in der Küche

Nackthafer ist ein vielseitiges Lebensmittel und kann auf verschiedene Weise verwendet werden:

Zum Keimen – ideal für frische Hafer-Sprossen
Für Frischkornbrei – roh in Joghurt oder Quark einweichen
Gekocht als Brei oder Porridge
Gemahlen für Haferflocken, Müsli & Brot

Zubereitungsempfehlung:

Keimen: Nackthafer 6–12 Stunden einweichen, dann 1–2 Tage in einem Keimglas oder Keimsieb keimen lassen.
Kochen: Haferkörner über Nacht einweichen, dann 20–30 Minuten in Wasser köcheln.

Alltags-Tipp: Wer den „Korn-Charakter“ liebt, nutzt Nackthafer gern als Basis für herzhafte Bowls – wie ein nussiger Ersatz für Reis oder Graupen.

Funny Facts

Hafer ist ein „Unikat“ unter den Getreiden: Die besonderen Avenanthramide sind vor allem im Hafer zu finden – sie gelten als eine Art „hafer-typische Signatur“ in der Pflanzenchemie.
Nackthafer spart einen Verarbeitungsschritt: Weil die Spelze beim Dreschen leichter abgeht, ist das Korn näher am Vollkorn-Ursprung – ein Grund, warum es in der Rohkost- und Keimküche so beliebt ist.
Keimen verändert Textur und Aroma: Schon nach kurzer Keimzeit wird das Korn weicher und milder – viele beschreiben den Geschmack dann als „frischer“ und weniger getreidig.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Nackthafer und herkömmlichem Hafer?
Nackthafer wächst ohne feste Spelzen, weshalb er naturbelassen bleibt und nicht geschält werden muss – so bleibt das Korn besonders ursprünglich.

Kann Nackthafer roh gegessen werden?
Ja, keimfähiger Nackthafer eignet sich ideal für Frischkorngerichte und kann roh verzehrt werden (z. B. eingeweicht oder angekeimt).

Wie sollte Nackthafer gelagert werden?
Am besten trocken, kühl und luftdicht aufbewahren, um die Keimfähigkeit zu erhalten.

Fazit

Das Bio Nackthafer „Samuel“ von PuraVita ist die perfekte Wahl für alle, die ein naturbelassenes, keimfähiges und nährstoffreiches Getreide suchen. Ideal für Frischkornbrei, Keimlinge oder Porridge – und dank seiner Vielseitigkeit ein echter Vorratsklassiker für bewusste Küchen.

Jetzt entdecken!

Probieren Sie das Bio Nackthafer von PuraVita – keimfähig, roh & vielseitig verwendbar!

Qualitätseigenschaften:	Bio, Rohkost, Vegan

Zutaten

Nackthafer Bio

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich:

Energie	1491 kJ / 356 kcal
Fett	7,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,4 g
Kohlenhydrate	60,0 g
davon Zucker	1,0 g
Ballaststoffe	5,6 g
Eiweiß	12,0 g
Salz	0,02 g

Herkunft: Deutschland

Zum Keimen den Nackthafer nicht länger als 12 Stunden in Wasser einweichen und dann im Sprossenglas 2x täglich spülen.

PuraVita Naturwaren
Inh. Dr. Markus Schmid
Schmautzer-Büchl-Weg 19a
D-82266 Inning a. Ammersee
E-Mail: natur@puravita.de

Zu den Produkten

Brauner 5-kg-Papiersack PuraVita Nackthafer Bio

Nackthafer Bio regionale "alte Hofsorte" 5 kg

Nackthafer – unsere ursprüngliche Hofsorte aus regionaler Bio-LandwirtschaftUnser Nackthafer stammt aus einer sehr alten, ungekreuzten Hofsorte – einer traditionellen Getreide-Landsorte, die über Generationen hinweg erhalten und weitervermehrt wurde. Diese besondere Linie wird in zertifizierter Bio-Qualität angebaut und folgt den Grundsätzen einer naturnahen, ressourcenschonenden Bewirtschaftung.Solche Landsorten haben keinen offiziellen Sortennamen, da für die Registrierung und Benennung moderner Sorten Lizenzgebühren sowie umfangreiche Züchtungs- und Prüfverfahren anfallen. Hofsorten bleiben daher bewusst ursprünglich: Sie werden nicht in Sortenlisten geführt, sondern tragen ihre Identität über Herkunft, Geschichte und Anbauweise.Was bedeutet „alte, ungekreuzte Hofsorte“?Eine alte Hofsorte ist ein Getreidetyp, der über sehr lange Zeit – oft Jahrzehnte oder länger – ohne gezielte moderne Kreuzungszüchtung weitervermehrt wurde. Die Pflanzen passen sich in dieser Zeit auf natürliche Weise an die lokalen Boden- und Klimabedingungen an.Eine ungekreuzte Landsorte wurde nicht mit leistungsstärkeren, industriell gezüchteten Hafersorten vermischt. Dadurch bleibt die genetische Vielfalt erhalten, und die Sorte bewahrt Eigenschaften, die im modernen Anbau selten geworden sind: aromatischer Geschmack, robuste Anpassungsfähigkeit und ein natürlicher Wuchs ohne intensive externe Eingriffe.Warum hat diese Sorte keinen eigenen Namen?Traditionelle Landsorten wurden historisch oft nicht offiziell registriert. Ein Name hätte die Eintragung als Zuchtsorte verlangt – ein Prozess, der kostspielig ist und für Hofsorten keinen praktischen Nutzen bietet. Stattdessen führt man diese Getreidetypen unter ihrem Ursprung („Hofsorte“, „Landsorte“, „alte Linie“) weiter.Dies erhält die Unabhängigkeit des Bauern und bewahrt das kulturelle Erbe der lokalen Landwirtschaft.Besonderheiten unseres regionalen Bio-NackthafersUnverfälschte QualitätDie Körner werden nach der Ernte weder geschält noch gebürstet oder poliert. Dadurch bleibt der Keimling vollständig erhalten, und die Körner besitzen eine außergewöhnlich hohe Keimfähigkeit – ein Hinweis auf ihre naturbelassene Beschaffenheit.Weniger Ertrag, mehr SubstanzAlte Hafersorten bringen deutlich geringere Erträge als moderne Hochleistungssorten. Während dies den Anbau aufwendiger macht, haben die Körner dadurch eine Besonderheit:Die im Boden verfügbaren Nährstoffe verteilen sich auf weniger Körner, was zu einem dichteren und aromatischeren Korn führt. Viele Menschen schätzen an traditionellen Sorten genau diese Ursprünglichkeit und Tiefe im Geschmack.Bio-Anbau – natürlich und angepasstDie Hofsorte gedeiht zuverlässig auch auf nährstoffärmeren Böden und benötigt keine intensiven Düngergaben. Der Bio-Anbau unterstützt:die natürliche Bodenfruchtbarkeiteine schonende Humusbildungden Schutz der regionalen BiodiversitätDurch die Weitergabe über viele Generationen ist sie optimal an die lokalen Wachstumsbedingungen angepasst.Was macht Nackthafer besonders?Nackthafer gehört zu den selten gewordenen Hafertypen, die beim Dreschen von selbst aus der Spelze fallen. Er muss daher nicht entspelzt werden – im Gegensatz zu üblichen Hafersorten. Das bedeutet:die Spelze löst sich natürlich,das Korn bleibt unverletzt,Textur und Aroma bleiben besonders ursprünglich.Sein Geschmack ist voll, leicht nussig und angenehm rund. Beim Kochen entsteht ein cremiger, gut strukturierter Brei. Der Hafer eignet sich hervorragend für:Porridge und warme BreieMüslisBackwarenherzhafte, getreidebasierte GerichteDa das Korn unverarbeitet bleibt, bewahrt der Nackthafer seine vollständige innere Struktur und die typischen Eigenschaften des Haferkorns.Ein Getreide mit Geschichte – und ZukunftMit dieser Bio-Hofsorte Nackthafer unterstützen Sie:regionale bäuerliche Strukturenden Erhalt traditioneller, seltener Getreidelinienkurze TransportwegeVielfalt statt Monokultureine Landwirtschaft, die natürliche Prozesse respektiertDer höhere handwerkliche Aufwand, der geringere Ertrag und die sorgfältige Erhaltung dieser alten Linie spiegeln sich in der besonderen Qualität des Getreides wider – und machen den Bio-Nackthafer zu einem wertvollen, charaktervollen Lebensmittel für Menschen, die ursprüngliche Sorten schätzen.

Inhalt: 5 kg (5,38 €* / 1 kg)

29,90 €*

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Ein Stapel Hanfsamen auf weißem Hintergrund

Ungeschälte Hanfsamen mit Schale Bio 1 kg

Auswahl: 1 kg

Unsere Hanfsamen werden von bäuerlichen Betrieben nach kontrolliert-biologischem Anbau aus der Region Oberes Waldviertel (Österreich) geerntet. Ca 30% der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche wird in der Region Oberes Waldviertel "der gesündesten Ecke Österreichs" bereits nach kontrolliert biologischem Landbau bewirtschaftet.

10,70 €*

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Zwei Packungen PuraVita Bio Kürbiskerne mit 1 kg und 250 g Inhalt, aromatisch und nachhaltig angebaut in Österreich.

Kürbiskerne Bio aus Österreich 1 kg

Auswahl: 1 kg

Bio Kürbiskerne aus Österreich – Nährstoffreiche Kerne in RohkostqualitätBio Kürbiskerne stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich und werden schonend verarbeitet, um ihre Rohkostqualität zu bewahren. Sie sind bekannt für ihren aromatisch-nussigen Geschmack und ihre vielseitige Verwendung in der Küche.Kürbiskerne enthalten von Natur aus eine Vielzahl an ungesättigten Fettsäuren. Der Linolsäure-Gehalt liegt bei ca. 45 %. Zudem sind sie eine natürliche Quelle für Vitamin E und Mineralstoffe.Herstellung und Zusammensetzung von Bio KürbiskernenUnsere Bio Kürbiskerne werden nach der Ernte sorgfältig gereinigt und schonend getrocknet, um ihre wertvollen Nährstoffe zu bewahren.100 % Bio Kürbiskerne – ohne ZusätzeVegan & glutenfreiRohkostqualität – schonend getrocknetNaturbelassen, ohne Salz oder RöstungBesondere Verarbeitungsweisen und QualitätenDie Kürbiskerne werden unter kontrollierten Bedingungen geerntet und ohne künstliche Zusatzstoffe verarbeitet. Sie sind besonders knackig und entfalten beim Kauen ihr volles Aroma.Verwendung in der Küche oder im AlltagBio Kürbiskerne sind vielseitig einsetzbar:Als Snack – pur genossen oder leicht angeröstet für extra Geschmack.Im Müsli oder Porridge – für eine nussige Note zum Frühstück.Beim Backen – für Brot, Kekse oder Energieriegel.In Salaten & Suppen – für einen knackigen Biss.Zur Herstellung von Kürbiskern-Pesto oder Nussmus.Tipp: Leicht angeröstete Kürbiskerne entfalten ein besonders intensives Aroma.Für wen sind Bio Kürbiskerne geeignet?Bio Kürbiskerne sind perfekt für alle, die auf eine bewusste und natürliche Ernährung achten. Besonders geeignet für:Menschen, die naturbelassene Lebensmittel bevorzugen.Veganer & Vegetarier, die pflanzliche Proteinquellen suchen.Feinschmecker, die ihr Essen mit einem besonderen Crunch verfeinern möchten.Beliebte Rezepte oder Einsatzmöglichkeiten mit Bio KürbiskernenKürbiskern-PestoZutaten:100 g Bio Kürbiskerne50 g Basilikum50 g geriebener Parmesan (oder Hefeflocken für eine vegane Variante)1 Knoblauchzehe150 ml OlivenölSalz & PfefferZubereitung:Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und abkühlen lassen.Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.Nach Belieben mehr Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Verwendung: Ideal für Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüse.Hintergrundwissen und kulturelle BedeutungKürbiskerne haben eine lange Tradition in der europäischen Küche. Besonders in Österreich werden sie seit Jahrhunderten geerntet und verarbeitet. In vielen Kulturen werden sie wegen ihres feinen Geschmacks und ihrer vielseitigen Verwendung geschätzt.FAQ Wie sollten Bio Kürbiskerne gelagert werden?Trocken, kühl und lichtgeschützt in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu erhalten.Sind die Kürbiskerne geröstet oder gesalzen?Nein, sie sind vollkommen naturbelassen – ohne Salz oder Röstung.Kann man Bio Kürbiskerne auch mahlen?Ja, gemahlene Kürbiskerne eignen sich hervorragend als Zutat in Smoothies, Pesto oder als Bindemittel für vegane Rezepte.Wie kann man Kürbiskerne am besten genießen?Sie schmecken pur, geröstet, im Müsli oder als Zutat in Brot, Keksen oder Salaten.Probieren Sie Bio Kürbiskerne aus Österreich und genießen Sie ihren nussig-aromatischen Geschmack in bester Qualität!

23,95 €*

Details

PuraVita Bio Sonnenblumenkerne in einer 400g Packung aus Österreich, abgefüllt in einem braunen Papierbeutel mit grünem Etikett.

Sonnenblumenkerne Bio 400 g

Auswahl: 400 g

Bio Sonnenblumenkerne – Nährstoffreiche Allrounder vom Ökohof KammerleithnerSonnenblumenkerne sind kleine Kraftpakete mit einem mild-nussigen Geschmack und einer angenehm knackigen Konsistenz. Unsere Bio Sonnenblumenkerne stammen direkt vom Ökohof Kammerleithner, wo sie unter streng kontrollierten biologischen Bedingungen angebaut werden.Sie sind eine vielseitige Zutat in der Küche, eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch und lassen sich in Müslis, Salaten oder Backwaren verwenden. Dank ihrer wertvollen Nährstoffe sind sie eine hervorragende Ergänzung für eine bewusste Ernährung.Herstellung und Zusammensetzung der Bio SonnenblumenkerneUnsere 100 % Bio Sonnenblumenkerne stammen aus nachhaltigem, regionalem Anbau. Die Kerne werden nach der Ernte schonend getrocknet und gereinigt, sodass ihre natürliche Qualität erhalten bleibt.Besondere Verarbeitungsweisen und QualitätenDie Bio Sonnenblumenkerne von PuraVita überzeugen durch ihre hohe Qualität und Vielseitigkeit:100 % Bio-Qualität aus nachhaltigem AnbauSchonend geerntet und naturbelassenOhne künstliche Zusätze oder KonservierungsstoffeMild-nussiger Geschmack mit angenehmem BissVerwendung in der Küche oder im AlltagSonnenblumenkerne sind ein echter Allrounder in der Küche und lassen sich vielseitig einsetzen.Als Snack pur genießen oder leicht geröstetAls Topping für Müsli, Joghurt oder PorridgeIn Salaten & Bowls für eine Extraportion Crunchzum Keimen als Zutat in SalatenZum Backen von Brot, Brötchen oder KeksenIn herzhaften Gerichten wie Aufläufen, Suppen oder PestosFür wen sind Bio Sonnenblumenkerne geeignet?Die Bio Sonnenblumenkerne sind ideal für alle, die auf eine natürliche, unverarbeitete Ernährung setzen und Wert auf hochwertige Zutaten legen. Besonders geeignet für:Menschen, die eine abwechslungsreiche, pflanzliche Ernährung bevorzugenAlle, die eine natürliche Protein- und Ballaststoffquelle suchenSportler, die Wert auf hochwertige Nährstoffe legenVegetarier und VeganerBeliebte Rezepte oder Einsatzmöglichkeiten mit Bio SonnenblumenkernenKnuspriges Sonnenblumenkern-BrotZutaten: 300 g Dinkelmehl, 50 g Sonnenblumenkerne, 1 Päckchen Trockenhefe, 250 ml Wasser, 1 TL SalzZubereitung: Zutaten vermengen, 30 Minuten gehen lassen, bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.Cremiges Sonnenblumenkern-PestoZutaten: 100 g Sonnenblumenkerne, 50 ml Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Basilikum, Salz & PfefferZubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer pürieren und zu Pasta oder Brot genießen.Selbstgemachtes Sonnenblumenkern-MüsliZutaten: Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Nüsse, getrocknete Früchte, HonigZubereitung: Alle Zutaten vermengen und mit Milch oder Joghurt servieren.Sonnenblumenkerne keimenZubereitung: Sonnenblumenkerne über Nacht einweichen, im Sprossenglas 2x täglich gründlich spülen und nach 2-3 Tagen verzehrenHintergrundwissen und kulturelle BedeutungSonnenblumenkerne werden weltweit als wertvolle Nahrungsquelle geschätzt. Besonders in der europäischen und asiatischen Küche sind sie eine beliebte Zutat für herzhafte und süße Gerichte. Ihr hoher Nährstoffgehalt macht sie zu einer wertvollen Bereicherung für jede Ernährung.FAQ – Häufig gestellte FragenSind die Sonnenblumenkerne roh oder geröstet?Unsere Bio Sonnenblumenkerne sind naturbelassen und ungeröstet, sodass sie nach Belieben roh verzehrt oder geröstet werden können.Wie bewahre ich Sonnenblumenkerne am besten auf?Trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern – idealerweise in einem Glas oder einer Vorratsdose.Sind die Sonnenblumenkerne für eine vegane Ernährung geeignet?Ja, sie bestehen aus 100 % pflanzlichen Zutaten und sind somit vegan.Kann ich die Kerne in süßen Speisen verwenden?Ja, Sonnenblumenkerne passen hervorragend zu Müslis, Energy-Balls oder selbstgemachten Granola-Riegeln.FazitDie Bio Sonnenblumenkerne vom Ökohof Kammerleithner überzeugen durch ihre hohe Qualität, ihren mild-nussigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Sie sind eine perfekte Zutat für eine bewusste, natürliche Ernährung.Probieren Sie die Bio Sonnenblumenkerne von PuraVita und genießen Sie ihre natürliche Qualität – jetzt bestellen!

Inhalt: 0.4 kg (9,90 €* / 1 kg)

4,40 €*

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