Bio Kakaobohnen schonend fermentiert&roh 200g

Bio Kakaobohnen in Rohkostqualität – schonend fermentiert aus Peru

Kakaobohnen sind die rohen Samen des Kakaobaums (Theobroma cacao) und bilden die Grundlage für Schokolade. Unsere Bio Kakaobohnen aus Peru stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden schonend fermentiert, um ihr volles Aroma zu entfalten.

Mit ihrem intensiven, leicht herben Schokoladengeschmack eignen sie sich perfekt zum Snacken, für Smoothies, Müslis oder als Zutat in kreativen Rezepten. Dank der achtsamen Verarbeitung bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe der Bohnen erhalten.

Herstellung

Unsere Kakaobohnen werden unter idealen Bedingungen in Peru biologisch angebaut. Nach der Ernte durchlaufen sie eine kontrollierte, schonende Fermentation in Rohkostqualität, die das volle Aroma hervorbringt. Anschließend werden sie luftgetrocknet und unbehandelt belassen.

Besondere Verarbeitungsweisen und Qualitäten

Unsere Kakaobohnen stehen für höchste Qualität und authentischen Geschmack:

• 100 % Bio-Qualität aus nachhaltigem Anbau in Peru
• Schonend fermentiert für volles Aroma
• Naturbelassen – ohne Zusätze oder Röstung
• Vielseitig verwendbar – roh, gemahlen oder als Zutat in Rezepten

Verwendung in der Küche oder im Alltag

Kakaobohnen sind eine natürliche und aromatische Zutat, die in vielen Varianten genossen werden kann.

Mögliche Anwendungen:

• Pur als Snack – für Liebhaber intensiven Kakaogeschmacks
• In Smoothies oder Müslis für eine herbe Schokoladennote
• Zu Kakaonibs zerkleinern und in Backwaren verwenden
• In selbstgemachter Schokolade oder Pralinen
• Als Basis für Kakaopulver oder heiße Schokolade

Für wen sind Bio Kakaobohnen geeignet?

Die naturbelassenen Kakaobohnen sind ideal für alle, die hochwertigen, unverarbeiteten Kakao genießen möchten. Besonders geeignet für:

• Menschen, die reinen, unverfälschten Kakao schätzen
• Hobbyköche und Backfans, die eigene Schokoladenkreationen herstellen möchten
• Gesundheitsbewusste Genießer, die naturbelassene Snacks bevorzugen
• Vegetarier und Veganer

Beliebte Rezepte oder Einsatzmöglichkeiten

Kakao-Smoothie

• Zutaten: 1 Banane, 250 ml Mandelmilch, 1 EL Kakaobohnen, 1 TL Kokosblütenzucker
• Zubereitung: Alle Zutaten mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Crunchy Kakaonibs fürs Müsli

• Zutaten: Kakaobohnen grob hacken und als Topping für Müsli, Joghurt oder selbstgemachter Schokolade verwenden.

Hintergrundwissen und kulturelle Bedeutung

Kakao wurde bereits von den Mayas und Azteken als wertvolles Nahrungsmittel geschätzt. In Südamerika gilt er seit Jahrhunderten als „Speise der Götter“ und wird traditionell für Getränke und Zeremonien verwendet. Heute sind rohe Kakaobohnen eine beliebte Zutat in der gesunden Küche. Kakaobohnen enthalten eine Reihe wertvoller Stoffe, die sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich interessant sind. Dazu zählen:

• Flavonoide und Polyphenole: Diese sekundären Pflanzenstoffe gelten als starke Antioxidantien. Besonders hervorzuheben sind Verbindungen wie Epicatechin und Procyanidine.

• Methylxanthine (Theobromin und Koffein): Theobromin, das in deutlich höheren Mengen als Koffein in Kakaobohnen vorkommt, gilt als anregend.

FAQ

Wie schmecken rohe Kakaobohnen?
Rohe Kakaobohnen haben einen intensiven, oft bitteren und säuerlichen Geschmack, der den natürlichen Charakter der Bohne widerspiegelt. Geröstete Bohnen entwickeln durch die Röstung ein komplexeres, nussigeres und aromatischeres Geschmacksprofil, das in der Schokoladenherstellung geschätzt wird.

Kann ich Kakaobohnen roh essen?
Ja, sie können direkt verzehrt oder weiterverarbeitet werden.

Wie bewahre ich Kakaobohnen am besten auf?
Am besten trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

Kann ich die Bohnen mahlen, um Kakaopulver herzustellen?
Ja, sie lassen sich in einem leistungsstarken Mixer oder einer Mühle fein mahlen.

Sind Kakaobohnen für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, sie sind 100 % pflanzlich und naturbelassen.

Fazit

Unsere Bio Kakaobohnen aus Peru bieten puren, unverarbeiteten Kakao-Genuss. Dank der schonenden Fermentation entfalten sie ihr volles Aroma und eignen sich perfekt zum Snacken, Backen oder für selbstgemachte Schokoladenkreationen.

Jetzt entdecken!

Genießen Sie den reinen Geschmack von fermentierten Bio Kakaobohnen – jetzt bei PuraVita bestellen!