Ascophyllum Nodosum Bio Pulver 100 g
aus Irland
Ascophyllum Nodosum, auch Knotentang oder Eiertang genannt, ist eine Braunalge, die weitverbreitet vor allem im Nordatlantik bis in arktische Zonen vorkommt.
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Der Knotentang wird zur Gewinnung von Alginsäure (Algin) genutzt, welche vielfältig verwendet wird. In der Alge selbst stellt Algin das strukturgebende Element der Zellwände dar. In der Lebensmittelindustrie ist die Gewinnung von Algin aus dem Knotentang ein Nebenprodukt bei der Gewinnung von Jod aus Meeresalgen. Die Salze der Alginsäure nennt man Alginate. Sie werden bei Lebensmitteln z.B. als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Alginate werden jedoch auch für die Verwendung in der Kosmetik- und Pharma-Industrie extrahiert.
| Qualitätseigenschaften: | Bio, Glutenfrei, Rohkost, Vegan |
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Zutaten
Ascophyllum Nodosum Bio Pulver
Verzehrempfehlung
Täglich eine Messerspitze á 0,3 g.
Verbraucherinformation: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Tagesempfehlung von Jod laut Nährwert Kennzeichnungsverordnung (= Nutrient Reference Values) liegt bei 150 µg pro Tag, das entspricht ca. 0,3 g Pulver. Die tolerierbare obere Aufnahmemenge (UL) laut EFSA für Jod beträgt 600 µg/Tag bei Erwachsenen = ca. 1,1 g Pulver.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1130 kJ /270 kcal |
| Fett | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 56,0 g |
| davon Zucker | <0,5 g |
| Ballaststoffe | 35 g |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Salz | 10,0 g |
| Jod | 42 000-67 000 µg |
| Calcium | 1436 µg |
| Magnesium | 850 mg |
| Eisen | 21,8 mg |
| Kalium | 2476 mg |
| Zink | 6,4 mg |
Lagerung
Kühl, trocken sowie vor Wärme und Licht geschützt lagern.
Herkunft
Irland
Hinweis: Kann Spuren von Sand, Meersalz und Schalentieren enthalten.
PuraVita Naturwaren
Inh. Dr. Markus Schmid
Schmautzer-Büchl-Weg 19a
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